个人感觉口感上佳，喝起来很舒服
配料: 鲜豆腐一盒、西红柿两个、金针菇一份、黑木耳、胡萝卜半根、火腿半根、鸡蛋一个、辣椒油一份(可用老干妈里面的辣椒油）、淀粉液一份、香菜一份。
做法:
1、起锅烧一点油把去皮的西红柿熬成汁
2、加适量清水烧开
3、水开先放入切好的豆腐丝。其次将金针菇，黑木耳丝，胡萝卜丝，火腿丝一起放入国内。
4、将打好的鸡蛋液和淀粉液均匀放入锅内
5、放入辣椒油
6、放入适量盐、鸡精、胡椒粉，搅拌
7、放入一勺生抽、一勺陈醋
8、锅开放入香菜。
最后齐活
备注:
锅内搅拌时用勺子，因为铲子容易破坏豆腐丝。
辣椒油可以用自己提炼的，也可以用老干妈里面的辣椒油。
放入淀粉液时注意比例，否则出锅时会稀或过稠。
盐的量和和鸡精的分量一样多，胡椒粉的量是前者的2~3倍即可。
黑木耳要用泡发过的。放入的配菜一定要是丝，否则口感差一些。
西红柿的皮可去可不去，不去的话会影响口感。
最后出锅时可以根据个人口味放去适量香油提香。
成品展示:
酸辣汤家庭版真实配图
