生姜不仅是日常生活中在调味品，而且还是中医药中不可缺少的重要的一味中药。生姜味辛。性微温。入肺、脾、胃经，具有发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解鱼蟹毒，解药毒。 适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐；在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。
怀姜：产地古怀庆府。也称“博爱姜”亦名”清化姜“姜块大、丝细、品质佳、味道鲜、香辣宜口、百煮不烂、抗逆性强。博爱姜有1600多年的栽培历史。
怀姜配以红糖、蜂蜜、（加入人参、玫瑰、紫苏、金银花、桑叶等药食同源食材）秘方熬制出的参瑰姜糖膏口感更加细腻、甜辛香醇。可以祛除湿寒、暖宫化瘀、缓解痛经、补血养颜、减肥、暖胃健脾、促进食欲、增强免疫力、解酒毒、预防食用海鲜后腹泻等作用。
