我的萍安饭店(31)

萍安饭店.臆想图

晨读感悟:一门深入

01

8月1日这天,东葛路东段这段街道上,锣声,鼓声不断,狮子上下飞舞。过往行人驻足观看。

一些附近的居民听着熟悉的舞狮时,出来看看什么新店开张了?

发现,是萍安面饭店斜对面的诺鑫连锁餐饮开张。

家住东葛路的张老师从诺鑫餐馆开始装修时,已经 好奇等待了好久。

毕竟新鲜的事物总是很吸引人,在加上诺鑫餐馆的装修很漂亮很现代。

今天随着门店开张,就进来试吃,由于第一天开业酬宾所有菜品都5折。

他看到餐馆干净整洁的大玻璃窗和门,不但外面的门如此, 里面的厨房门也是玻璃的,方便食客看到厨房工作的情节,增加作业的透明度。

厨师门都穿着整洁的白净的厨师服,戴口罩,厨师帽,在充满现代电厨具的厨房内工作。

甚至可以看到墙上一排排填着标签的保鲜盒,装着各种佐料和半成品。

餐馆大厅总体色调是黄色。

地板是深黄色的仿木块瓷砖。餐桌是橘黄色的木桌子,下面用黑色的钢架支撑。椅子有单人座黄色,棉方形靠背椅,也有同色系的沙发。墙上是褐色偏黄的仿古墙瓷砖。

每个20米墙上挂了超薄电视机。

店里放着优雅缓慢的背景乐。

在窗台边,和大厅尽头的边上放着发财树等植物,黄色的世界里突然传来一片绿。

张师傅坐下,给服务员下单,当吃着招牌,黑椒牛排,张师傅觉得经常去吃的萍安饭店菜品味道可能跟诺鑫餐馆不相上下,但是上菜速度,格调却非常不同。加上最近爆出的食品安全问题,他估计萍安饭店有些悬了。

02

安平带着嘉琪来到桂西省的巴马县。这里是桂西的长寿之乡,这里的水特别清甜,因为符合矿物质和微量元素,甚至有的地方水是有点淡蓝色,装在瓶子里很好看。

安平要寻找的菜品就是最出名火麻鸡汤。

火麻是一种强韧、耐寒的一年生草本植物,火麻仁油是目前世界上唯一能溶于水的植物油,常食用有润肠胃,滋阴补虚,助消化,明目保肝,祛病益寿之功效,并对老人便秘、高血压和胆固醇等疾病有特殊的疗效,是巴马人长期使用得以健康长寿的重要原因之一。所以火麻被当地人称为“长寿麻”,火麻仁油被称为“长寿油”。

项鸡的肉质比较细嫩,两者结合的火麻鸡汤味道鲜美,营养丰富。

而巴马县做火麻鸡汤最好的地方就是黄氏火麻鸡店。这家店不大,出售的菜品不多,主要就是火麻鸡。

老板做火麻鸡已经30多年,在别人家饭店生意很好,菜品很多时候,他就卖火麻鸡,即使人不多,都是熟客。他也不改。

他每天用的鸡都是亲戚熟人那里选回来的,很讲究品质。火麻也是。

他专注于火麻鸡汤的制作,刚开始做时每天自己要吃掉3只鸡,请亲戚朋友试吃。就为了最好的味道。

他的菜谱是从自己父亲那里继承。可以说家传绝学。

随着巴马旅游市场的红火,来这里旅游的人很多。这些食客也是走南闯北的老饕餮了。

他们就觉得黄氏馆的火麻鸡是最好吃的。所以渐渐黄馆鸡名声越来越响,慕名而来的客人都多了。

大家叫黄老板开分店。黄老板说:“我不开分店,我的精力只能照顾一家店,我只能把一家店的才做好。而且,我觉得做菜主要的是把美食奉献给大家。

对我来说,每个吃我火麻鸡的人都说好。就是最大奖励。

我这辈子只做火麻鸡,把它做好就是最大的成功。”

大家就知道黄馆火麻鸡好吃的原因是他厨师用心至深。

安平和嘉琪一下大巴车,就来到了黄氏鸡馆前,安平跟嘉琪说:“走,先带你吃吃,正宗火麻鸡。”

03

从上次跟安平吃饭的时的不欢而散,新月已经和安平1个月没有联系了。

她经常半夜醒来,睡不着了。会突然想打给电话给安平,述说一下自己复杂的心情。

手机拿起来,刚按数字又放下。她不能打,她想积攒足够的资本之后,报复那个负心的人。

她怕听到安平的声音说,放弃报复这件事,乖乖回到他身边。她其实内心中有一部分想法就是这样。

“人活在世界上本来就时间久不多,何必天天执着于仇恨。”

但是,心里另一个声音就说:“陆新月,你忘记这么多年,妈妈吃过的哭吗?你忘记当初发誓有机会就要提妈妈和自己讨一个公道的誓言了吗?现在有机会做,不能轻易放弃。”随即还是第二声音大,压倒第一个。所以新月咬牙坚持查资料,写机会。

她把想念安平的时候,都用工作代替。别人下班去娱乐,她就在家看资料,写计划。

8月,第二天公司例会上,何云兴宣布这个星期他要去香江出差,点名陆新月陪同。

陆新月听到去香江出差,突然有个想法,这次会不会见到那个人?


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