美八苹果倒计时:我们能做好的,是让你放心大胆的吃

一棵树果园主人·茹老头

这是我们第三次向大家推荐美八,也可能是最后一次。

美八最佳口感的季节实在太短暂了,这个季节的苹果,熟透了采摘下来,很快果肉就会变得发面。

这么多天的采摘、发货、配送,让大家认识了美八。

这个季节的美八,只要在树上,每一天都在疯长,使劲的疯长。

为了给大家最好的口感,我们每天从树上现摘先发货,以至于一周前我们定的发货标准:24个。到现在,一个标准快递箱根本装不下,塞满了箱子就爆了,重量也大大超重,快递公司还不收货。

前方所遇到的细节,比我们预期要复杂得多。再多的事情,再多的困难,我们只有一个目的,把控苹果品质是第一位的,其他都是次要的,可以缓一步解决。

我们认为一个好的苹果品质至少具备下面几个条件:

1、自然生长。无论冬季施肥还是花期杀菌,我们都遵循万物自然成长规律,该是什么样就是什么样,我们拒绝给苹果套一个纸袋子,一辈子见不到阳光,临采摘前几天才摘掉纸袋子突击着色。这是我们决不允许的。

那种套纸袋子的苹果,表面似乎好看,但至于其他,大家想想,一直关在屋子里不见阳光的人会是什么样子,这个苹果就是什么样子。

2、合理施肥。黄土高原的土层厚达200多米,一棵树果园的苹果树扎根很深,汲取营养的能力超强。我们在10多年前就不再用化肥,大量用农家粪,个性化施用有机肥。比如有的树缺钙了,还是需要补一下的。净化土壤,是造福子孙后代的事情,如同保护水源一样弥足珍贵。

3、关于农药。如果谁吹牛,他那里一点农药不用,基本不要相信,在当下根本不可能。关键是,我们用什么样的农药,什么时候用。保护果园成长的同时,还能保护生态。低毒高降解的生物农药,在峨眉岭已经很普遍。而且都是在冬季枝条和花期用药,夏季和秋季都是杀菌类药,比如防止果面生锈。

4、完全成熟。苹果在什么时候采摘非常重要,一棵树上的苹果,因为位置不同、光照不同,成熟的日子有前有后,我们都是采用分批采摘,哪个成熟摘哪个,采摘后不会用任何保鲜的方法,因为它上面的天然果蜡足矣。

采摘的时候,我们不能让苹果有任何磕碰、划伤,一个一个放入果框,再一个一个包装入箱。

前两期的美八,在发货装箱的时候,尽管我们从采摘、分拣、精心挑选,一个一个苹果包裹入箱,垫纸,打包,但物流运输和摔打,难免还会有一些损伤,我们都进行了一一补发退换。我们首先保证送到大家手里的品质。

关于斤数、个数、大小,我们也在摸索一个可执行的标准化操作方法,不同的品种,同一个品种不同的采摘日期,大小都有很大差异。加上快递对重量的要求等等。我们一直在努力找到一个让大家都满意的标准。

这个标准需要时间的磨合和实践。

目前甚至今后一段时间,可能还有这样那样的瑕疵,但我们对苹果品质的追求,从种植、养护、修剪、疏花、疏果、施肥,我们都是一棵树一棵树精心呵护,一个苹果一个苹果精心挑选。可能它有点丑,可能它会裂口,可能大小不一,但送到大家手中的每一个苹果,我们都可以很自豪的说,请放心大胆地吃。

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