家传秘方:鸭子1只,陈皮6克,胡椒粉,酱油,料酒,娆汤,鸡汤各适量。
制作方法:将鸭洗净,开膛去杂物,加水偎炖,稍烂将鸭取出,晾凉拆去鸭骨。把拆骨鸭胸脯朝上放在盆内,再将炖鸭的原汤,奶汤,鸡汤烧沸,加料酒,酱油,胡椒粉,搅匀倒入盆内,陈皮切丝放在鸭的上面隔水蒸30分钟,即成药膳。
主治:健脾益气,消食和中,适于脾胃虚弱,食欲不振,营养不良。
家传秘方:鸭子1只,陈皮6克,胡椒粉,酱油,料酒,娆汤,鸡汤各适量。
制作方法:将鸭洗净,开膛去杂物,加水偎炖,稍烂将鸭取出,晾凉拆去鸭骨。把拆骨鸭胸脯朝上放在盆内,再将炖鸭的原汤,奶汤,鸡汤烧沸,加料酒,酱油,胡椒粉,搅匀倒入盆内,陈皮切丝放在鸭的上面隔水蒸30分钟,即成药膳。
主治:健脾益气,消食和中,适于脾胃虚弱,食欲不振,营养不良。