看上去不起眼，创造的产值却着实令人惊叹，这就是“不可貌相”的“土特产”。丹东草莓、迁西板栗、盱眙小龙虾……当一个个地名与一种种产品组成的搭配成为人们耳熟能详的品牌，一桩桩响当当的支柱产业在广袤乡村漾起无穷活力。

　　产业振兴是乡村振兴的重中之重。习近平总书记在去年年底召开的中央农村工作会议上指出，要落实产业帮扶政策，做好“土特产”文章，依托农业农村特色资源，向开发农业多种功能、挖掘乡村多元价值要效益，向一二三产业融合发展要效益，强龙头、补链条、兴业态、树品牌，推动乡村产业全链条升级，增强市场竞争力和可持续发展能力。日前出台的中央一号文件对乡村产业高质量发展作出部署。

　　这篮非同寻常的“土特产”，如何拎得更稳？

　　游客在云南昆明斗南花卉交易市场选购鲜花。 新华社发

　　一方水土 孕育独具特色的“土特产”

　　春光渐近、气温转暖，陕西省延安市洛川县各果园，“咔嚓咔嚓”的剪枝声汇成动人的交响曲。“重点培养骨干枝，合理利用辅养枝，严格控制直立枝，枝要剪得错落有致，确保果园有效通风和透光，这样果子着色更好、甜味更足……”在果农李志信的果园里，洛川县生产技术推广服务中心主任王晓东正手把手进行指导。

　　宁夏是我国枸杞主要产区，图为工人在采摘枸杞。新华社发

　　“吃遍天下苹果，还想洛川苹果。”洛川苹果为啥这么红、这么甜？王晓东如数家珍：洛川处于渭北黄土高原核心地带，塬面广阔，土层深厚，质地疏松，海拔较高，光照充足，昼夜温差大，无霜期长，降雨适中，拥有苹果生长得天独厚的自然资源条件，是全部符合优质苹果生长七项气候指标的优生区，也是被世界粮农组织认定的世界苹果最佳生态区。有了这得天独厚的自然条件，洛川在小苹果上做出大文章。目前，“洛川苹果”品牌评估价值687.27亿元，全县95%的农民种植苹果，农民收入的95%来源于苹果。

　　宁夏的枸杞、黑龙江五常的大米、云南的菌子……说起“土特产”，几乎每个人都能如“报菜名”般流畅地举出些例子。“土特产”之“土”，源于一方水土。靠山吃山唱山歌，靠海吃海念海经。从南海之滨到白山黑水，从江南水乡到黄土高原，各地不同的气候、地形、土壤、水源形成了独特的自然资源和农业生产条件，孕育出独具特色的产品。

　　“我国地域辽阔，地貌类型丰富，气候复杂多样，孕育了大量的农作物、动物和微生物。农耕文明传承千年，多民族交融发展，产生了大量的非物质文化遗产。这些特色资源为我国特色产业发展、农特产品生产提供了坚实的物质基础和丰富的价值内涵。”农业农村部乡村产业发展司有关负责人介绍，“土特产”是指来源于特定区域、已有一定知名度的农特产品或加工产品，主要包括特色种植、特色养殖、特色食品、特色手工等产品。

　　在陕西洛川县一家果业公司的直播间内，工作人员直播销售苹果。新华社发

　　依托乡土、找准特色，是“土特产”发展壮大的基石。近年来，各地高度重视乡村特色产业发展，充分挖掘自身地域环境优势，因地制宜选准产业发展的突破口，积极整合资源力量，念好“土”字诀，打好“特”字牌，发展“一村一品、一镇一特、一县一业”，很多“土特产”成了名副其实的大产业。

　　据初步统计，到2021年底，全国杂粮杂豆、果蔬茶菌等特色种植基地12.05亿亩，年度生产特色农产品13.85亿吨，养殖特色牲畜669.52万头，生产特色水产品2470万吨，特色产业一产总产值达到9.7万亿元，有效带动农民增收，丰富了人们餐桌食物品种。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所副所长胡向东告诉记者，做好“土特产”文章，不仅可有效拓宽农民增收致富渠道，还能为巩固拓展脱贫攻坚成果、全面推进乡村振兴、加快建设农业强国提供坚实支撑。

　　“接二连三” 不断延伸的产业链鼓起老乡“口袋”

　　“去年虽然天旱，但我那300多亩花生不但没减收，还比往年更赚钱，多亏加入了县里成立的花生高质量发展联合社，社里提供管理技术、优质种子、病虫害防治、花生高产有机肥等服务，种田不再单打独斗，大家抱团发展更得劲！”河南省正阳县新阮店乡国生农场农场主张国生最近正忙着备种，虽然花生种植还没开始，但他已在期待新一年的好收成。“在咱这儿，花生不愁卖，种好就有好收成！”

　　河北秦皇岛昌黎县龙家店镇的果农在大棚内加固葡萄藤。新华社发

　　为啥不愁卖？在花生种植面积达170多万亩、产量50多万吨，连续26年成为“全国花生生产第一大县”的正阳县，除了种植优质花生做大一产，还补齐产业链，做强二产、做活三产。君乐宝、鲁花、首批国家现代农业产业园、花生小镇、花生博物馆……一个个工厂园区相继扎根；花生炒货、花生油、花生蛋白、花生奶、生物制燃料、花生宴……一种种产品相继登场。被“吃干榨尽”的“正阳花生”通过农业农村部农产品地理标志认证，成为全国特色农产品，红红火火的花生经济让百姓的腰包鼓起来。

　　不断延伸产业链条，深挖多元价值，把特色产业的“小买卖”做成“大生意”，各地从“单一种植”到“接二连三”，充分挖掘“土”“特”“产”的潜力，在希望的田野上绘就融合发展的好“丰”景，并把这些好“丰”景转化为更多好“钱景”。

　　在种植柑橘已有2000多年历史的湖北省秭归县，郭家坝镇的脐橙种植户袁东方正忙着回复网店顾客的咨询。“长红、圆红、红肉、伦晚、夏金、九月红……”说起脐橙的品种，袁东方打开了话匣子。“我家现在20亩地种的六个脐橙品种都是精挑细选过的。这几年物流冷链体系发展的好，县里所有乡镇集镇还有好多中心村都有快递超市和代发点，方便得很！县里还总组织电商人才培训。销路好、收入高，脐橙越种越有劲！”袁东方告诉记者，目前，他家网上销售的橙子量占整个橙子销量的80%。

　　“网络+农业”的营销方式，如今在秭归“飞入寻常百姓家”。目前，秭归县电商企业达2600多家、网店达8100多家，电商从业人员超6万人，年销售总额达33亿元。

　　江苏淮安盱眙县农业工人展示小龙虾。新华社发

　　农业农村部乡村产业发展司有关负责人指出，“土特产”生产开发活动多在农村完成，农民既是生产主体，也是获益主体。做好“土特产”文章，可以引导农民在家门口就业，通过订单生产、入股分红等多种利益联结机制，提高农民经营收入，合理分享全产业链增值收益；依托闲置房屋发展农村电商、民宿等新产业新业态，拓宽农民增收致富渠道。

　　不断培育壮大的乡村产业，让农民鼓起钱袋子、日子更红火。据统计，2022年我国规模以上农产品加工业营业预计收入超过18.5万亿元、增长4%左右。农村新产业新业态加快发展，农产品网络零售额预计增长10%左右。新建40个优势特色产业集群、50个国家现代农业产业园、200个农业产业强镇，乡村产业基础进一步夯实。在产业带动、就业拉动下，2022年农村居民人均可支配收入达20133元，实际增长4.2%，增速比城镇居民人均可支配收入增速高2.3个百分点。

　　名扬四海 让更多优质“土特产”做精做强

　　不少地方乡村特色产业取得一定成绩的同时，另一些地方特色产业则刚起步。从全国情况看，乡村产业发展还存在规模小、布局散、链条短，品种、品质、品牌水平较低、产业同质化突出等问题。

　　农业农村部乡村产业发展司有关负责人坦言，当前，做精做优“土特产”文章面临四个主要问题：一是特色资源挖掘不够；二是科技创新不够；三是产业链延伸不足；四是带农增收作用未充分发挥。