民以食为天，在过去那个物质极其匮乏的年代，食物仅仅是为了充饥，满足最起码的生存需要。人们会竭尽全力捕捉大自然中一切能裹腹的东西，什么野菜、树叶、树皮、草根、树根、秧苗等，甚至是人与其它动物共食。有时为了活命，有些微毒也不怕，弄熟就行。不管什么，只要有食物可食，就是最好的了。人们做梦都在想象着那些令人垂涎欲滴的各种美食。
现在人们生活水平提高了很多，物质也极度富足，交通也非常便捷，一年四季只有想不到的食物，没有吃不到的东西。人们的食欲在膨胀，已经不满足于食物的种类繁多了，而是用心用情于一种食材的多种吃法，而且注重成品的精细，造型，美观，艺术、口感、养生、寓意、质量，营养等，使人赏心悦目，从而食欲大增。
无意间被一个美食视频吸引，随即下载了个小红书App，打开一看，一发不可收拾，每天困扰自己的三餐特问“这顿吃什么”，没想到答案全在这里，应有尽有。
这里的美食真让人着迷，一个接一个，使人应接不暇，陶醉其中，甚是过瘾。每次欣赏之余，总会产生茅塞顿开的奇妙之感，心中就会由衷地赞叹，真心折服于人们无穷的智慧和创造力以及对生活的无比热爱与无限的激情。
小小的食材在人们灵巧、娴熟的刀法中魔法般地变幻出各种各样的形状，块儿、片儿、条儿、球儿、团儿等交相错杂，人们充分利用各种烹饪技术、调味技术，再加上独具匠心、惟妙惟肖的摆放技术，最终琢磨出那么多种令人叹为观止的上等成品菜肴。无论你是身居城市还是乡间，大家都能随手整出一个新鲜、地道、极具特色的美味来，真叫一个绝。
我觉得这不是在做菜，简直就是在用菜做画，色泽搭配和谐、艳丽，图案精美，寓意吉祥，质量上乘，营养丰富，每个细节都充斥着人们细心观察生活、品味生活、热爱生活的阳光和自信。
在这个全民参与的高度信息化时代，只要认准一件事，并且认真地去做，瞬间就会引来不斐的关注度。全民K歌、全民健身、全民抖音、全民直播等平台成就了无数的普通人，居家做美食也因此形成了千家万户的生活常态，人们用空前的豪情，丰富的想象，积极的态度尽情展示舌尖上的美食风采，大力弘扬和传承博大精深的中华美食文化，着力展现新时代中华儿女昂扬向上的精神风貌，热情讴歌这个伟大的时代，伟大的祖国。
一路走来，人们由最初的以食为天逐渐发展为以食为乐，由物质满足到精神愉悦，这是何等巨大的奇迹般的变化，这个几代人的梦想今天在我们手中实现了，我们更加坚信：
未来会更精彩！每一个中国人更会豪情满怀！
愿这种精致而博大的美食情怀永远与我们同在！
