别忘了到文末点赞哦~~
今天完成了第五个桃心
135个工作日早餐分享
目标是243个工作日
继续加油
工作日早餐分享:
主食:南瓜馒头
小菜:洋葱炒木耳
水果:橘子
饮品:每天不变的蜂蜜水
煲鸡汤
准备食材:
食材A:面粉200g+200g、酵母3g+3g、南瓜泥120g、水适量
食材B:整只鸡、葱姜蒜、花椒、大料、盐、香菇、玉米、胡萝卜
食材C:洋葱、木耳、葱
食材D:藕、糯米、红糖、冰糖、红枣
步骤:
1.南瓜去皮清洗干净,切片上蒸锅蒸熟,捣成泥,备用。
2.200g面粉加3g酵母加适量的水揉成白面团,另外200g面粉加3g酵母加南瓜泥和适量的水揉成黄面团,都盖保鲜膜进行发酵至两倍大。
3.发酵完成后,揉面排气,分别分成两块面团,如图擀开,重叠,圈起来,切段,盖保鲜膜进行二次发酵,20分钟左右即可。
4.全部操作好后,上蒸锅蒸15分钟左右就可以了。(如果切的比较大段或者面比较厚,就多蒸一会儿)
5.莲藕去皮清洗干净,从一端切一小部分,塞入清洗好的糯米。(这个过程需要耐心,每一个孔都要塞满)然后用牙签固定,放入锅中,加入适量的水(水要漫过莲藕)。煮30分钟后加入红枣、红糖、冰糖、干桂花继续煮2个小时左右,关火泡一晚,然后早晨起来切片,浇汁即可。(用熬煮的汤+蜂蜜+干桂花 调成汁)
6.整只鸡完全解冻。(一整只富硒老母鸡)
7.把鸡分解,剁成大小适中的块,用水清洗干净。玉米、胡萝卜、香菇都清洗好切块备用。(记得提前烧一壶开水)
8.炒锅烧热后,放入适量的油,加入葱姜蒜、花椒、大料炒香,加入鸡块,翻炒至鸡肉完全出油,我炒了差不多10分钟,加入盐,一点生抽(可以不加),盖锅盖小火焖一会儿,再加入开水,煮开后加香菇,中火开始炖,一定要炖2个小时以上,味道才会更好,出锅前半个小时加入玉米和胡萝卜就可以。
(小时候的味道)
9.木耳提前泡发,焯水。洋葱切块或丝都可以,葱白切丝。
10.锅中放入适量的油,油温后加入葱白炒香,加入洋葱炒至洋葱变软后加入木耳翻炒均匀,调入盐、生抽、一点耗油搅拌均匀就OK了。
叮。。早餐完成
谢谢你的关注,我会继续坚持,喜欢的话,就推荐给你的小伙伴们吧。
早餐受表扬时刻:
阿薇:你做饭时,感觉饭菜是活的。(我可以理解为我的早餐是有爱的吗~~哈哈)
楼小棱:面点做的越来越好了,QQ弹。(嗯嗯,比以前的石头馒头是进步了不少。)
早餐时刻只接受表扬,哈哈哈哈~~~
近期分享: