今天，妈妈买了豆腐、猪肚、牛肉、鱼，准备做一些过年的美食。刚好放假在家里，于是就跟着妈妈一起做，这也算是一种传承吧。
豆腐是用来做油豆腐的，先把新鲜的豆腐切成麻将块大小，摊开放在盘子里后，搁在阴凉通风的地方，沥干表面的水份，备用。然后把油放入锅里，大火烧滚，然后慢慢的把沥干水的豆腐慢慢放进油锅，这个过程要小心沸腾的有溅起来烫到人。
豆腐下锅后，开始的时候不要动，过一会儿先用锅铲的背面慢慢的从锅底划过，防止豆腐块粘连在一起。慢慢的，豆腐开始浮在油面，并且慢慢开始变黄，等到差不多金黄的时候，迅速把豆腐看起来，这时刚刚好。如果黄色偏暗，就说明炸过了，味道就没那么好。
豆腐炸好后，接着炸薯片、鸡肉串，最后炸鱼块，看起来简单，想做好却不容易。
忙碌半天，终于全部做好，美味香碰碰！
