张晋鹏:蛋糕店盈利增加5倍的策略

party磨坊是我的一个好友在县城里开的一个生日蛋糕店,他的生意一直不温不火,后来问我有什么好的经营方法,我没直接回答他。

而是先问他:“你听说过阴阳平衡吗,你知道男人女人组成社会吗?”

他说:“这我知道啊,那又什么啦”。

我说:“男人在外打拼,女人是不是也有在外面打拼,那他们是为了什么?”

他说:“都不是为了家吗?”

我说:“为了家也就是为了钱,方向一致性,你说是吗?”

他笑呵呵的说:“那当然不是为了钱还是为了什么?”

我哈哈大笑,说:“也不一定哦,男人在家里面种菜,并把菜打包好采摘下来,女人只拿出去卖,你说男人的工作是不是为女人服务?女人的工作是不是为男人服务?”

他问我:“那又怎么啦?”

我静静的说:“如果你的蛋糕店是男人,那谁是你的女人帮助你呢?”

他说我故弄玄虚,绕圈子。

其实之所以跟他说这些,只想说明一个理念给他:你要找一个伙伴一起发展,也许你牺牲了更多,但是为了另一半共同的利益更好,你不得不做出牺牲,或者另外一半,为了你更好,他也不得不做出牺牲,回到本质都是为了钱,为了生活。

接着我说:“你首先要知道你的客户群在哪里,怎么去找到你的客户?你还取了一个party蛋糕坊,这个目标定位比较清晰”。

他说:“凡是过生日的都需要生日蛋糕”。

我说:“你这等于没说。你好好想一下,知道生日的都是哪些人,哪些渠道?比如公安局、民政局,你的同行,还有保险公司,他们要登记客户的生日年龄”。

他一下豁然开朗,说:“对呀,我怎么没有想到,我有个朋友就是做保险的,他应当有大量的客户,我明天就去找他”

我说:“你怎么给他说啊?你没有做好规划,给个他愿意推荐你的主张呢?”

他呵呵的说:“这个确实不知道,你快点说,该怎么弄啊?”

我说,有保险公司提供精准客户名单,包括年龄生日联系方式,你提供生日蛋糕卡一个,由保险公司的业务员送给客户,卡的有效期为客户生日前五天。客户持卡到你这里来领取蛋糕时,告诉客户我们正在搞活动,提前预定生日蛋糕送红酒。

他急忙的问我:“那我在哪里挣钱呢?”

我说:“你给他这样说呗,只需要交了20元定金订购三天后的生日蛋糕,我们就免费送一瓶红酒,你想一下他是不是很容易就给你交钱订购了?”

他说:“那是的”。

我特别交代客户交定金一定要留下电话,生日前1到2天要给客户打电话联系来拿蛋糕。客户来取蛋糕时送给客户红酒卡,让客户到红酒商店拉索酒城去领取红酒。

同时再要求客户登记家人的生日即可免费的小点心,又可获得更多的客户名单,在客户生日前进行促销。酒城在等客户来领酒时,紧急追销和办理VIP卡而锁定顾客。

这样三方共赢,保险公司给客户取了蛋糕多了一次拜访客户和推销产品的机会,我朋友蛋糕坊有了大批精准客户,还产生了营业额和追销,让他的盈利增加了5倍,同时红酒城获得了大量准客户,追销了产品,办了会员卡。

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