“早餐是一天中最重要的一餐。” 这个神话在社会上普遍存在。
早餐被认为是健康的，甚至比其他膳食更重要。
即使是今天的官方营养指南也建议我们吃早餐。
据说早餐可以帮助我们减肥，而不吃早餐会增加我们肥胖的风险。
这似乎是个问题，因为多达 25% 的美国人经常不吃早餐。
然而，新的高质量研究开始质疑每个人都应该吃早餐的普遍建议。
本文详细介绍了不吃早餐是否真的会损害你的健康并让你发胖。
吃早餐的人往往有更健康的习惯
的确，许多研究表明，吃早餐的人往往更健康。
例如，他们不太可能超重/肥胖，并且患多种慢性病的风险较低。
为此，很多专家都声称早餐一定对你有好处。
然而，这些研究是所谓的观察性研究，不能证明因果关系。
这些研究表明，吃早餐的人更容易变得更健康，但并不能证明是早餐本身造成的。
吃早餐的人可能有其他健康的生活习惯可以解释这一点。
例如，吃早餐的人也倾向于吃更健康的饮食，含有更多的纤维和微量营养素。
另一方面，不吃早餐的人往往会吸烟更多、喝酒更多、运动更少。
平均而言，也许这些就是吃早餐的人更健康的原因。它可能与早餐本身没有任何关系。
事实上，称为随机对照试验的高质量研究表明，吃早餐或不吃早餐并不重要。
吃早餐的人往往比不吃早餐的人更健康、更瘦。这可能是因为吃早餐的人有其他健康的生活习惯。
吃早餐不会促进新陈代谢
有些人声称吃早餐“启动”新陈代谢，但这是一个神话。
这些人指的是食物的热效应，即进食后燃烧的卡路里增加。
然而，对新陈代谢来说重要的是全天消耗的食物总量。你在什么时候吃什么或多久吃一次都没有关系。
研究表明，吃早餐或不吃早餐的人在 24 小时内燃烧的卡路里没有差异。
无论你吃早餐还是不吃早餐，都不会影响你全天燃烧的卡路里量。这是一个神话。
不吃早餐不会导致体重增加
如上所述，不吃早餐的人往往比吃早餐的人更重。
这可能看起来自相矛盾，因为不吃东西怎么能增加体重呢？好吧，有些人声称不吃早餐会让你变得非常饥饿，以至于你在当天晚些时候吃得过多。
这似乎是有道理的，但没有证据支持。
确实，不吃早餐会导致人们更饿，午餐吃得更多，但这并不足以弥补不吃早餐的过度补偿。
事实上，一些研究甚至表明，不吃早餐可以减少每天多达 400 卡路里的总卡路里摄入量。
这似乎是合乎逻辑的，因为你每天都在有效地从饮食中去除一餐。
有趣的是，最近在一项高质量的随机对照试验中测试了吃/不吃早餐的困境。
这是一项为期 4 个月的研究，比较了309 名超重/肥胖男性和女性吃或不吃早餐的建议。
4个月后，各组之间的体重没有差异。人们是吃早餐还是不吃早餐都没有关系。
这些结果得到了其他关于早餐习惯对减肥影响的研究的支持。不吃早餐没有明显的影响。
更高质量的研究表明，人们吃早餐或不吃早餐没有区别。不吃早餐会让你在午餐时吃得更多，但不足以弥补你不吃的早餐。
不吃早餐甚至可能对健康有一些好处
不吃早餐是许多间歇性禁食方法的常见部分。
这包括16/8 方法，其中包括 16 小时的夜间禁食，然后是 8 小时的进食窗口。
这个饮食窗口通常从午餐到晚餐，这意味着你每天都不吃早餐。
间歇性禁食已被证明可以有效减少卡路里摄入、增加体重减轻和改善代谢健康。
然而，重要的是要提到间歇性禁食和/或不吃早餐并不适合每个人。效果因人而异。
有些人可能会产生积极的影响，而另一些人可能会出现头痛、血糖下降、头晕和注意力不集中。
不吃早餐是许多间歇性禁食方案的一部分，例如 16/8 方法。间歇性禁食可以带来许多健康益处。
早餐是可选的
证据很清楚，早餐并没有什么“特别”之处。
只要你在一天的剩余时间里吃得健康，吃早餐或不吃早餐可能都没有关系。
早餐不会“启动”你的新陈代谢，不吃早餐不会自动让你暴饮暴食和体重增加。
这是一个神话，基于已在随机对照试验（真正的科学）中被证明是错误的观察研究。
在一天结束时，早餐是可选的，这一切都归结为个人喜好。
如果你早上感到饥饿并且喜欢早餐，请继续吃健康的早餐。富含蛋白质的早餐是最好的。
但是，如果你早上不觉得饿，也不觉得需要早餐，那就不要吃。就这么简单。
