减肥不能吃主食？让你变胖的根源不是碳水化合物，别走错方向！

不知从何时起，不吃碳水化合物减肥的方法一下子火了。很多曾经迷恋碳水化合物的人们为了减肥，纷纷咬紧牙忍着痛不吃碳水化合物了，把日常的面条，馒头，米饭，面包通通踢出了自己的生活，为了减肥打算彻底豁出去了。

但很多人并不知道，如果长期不吃碳水化合物，自身脂肪的代谢也会被影响到。碳水化合物并不是影响我们减脂的元凶，所以我们都应该理性对待。

本期，我们就来聊聊关于碳水化合物那些事儿，帮助大家更加正确地认识碳水化合物，理性减肥。

首先，我们来看看什么是碳水化合物？

碳水化合物是由碳，氢，氧三种元素组成，其中氢和氧的比例是2:1，因为跟水分子的比例一样，所以我们就把它叫做碳水化合物。

碳水化合物的主要来源是我们的主食，比如米饭、面条、面包等。当然蔬菜和肉类里面也含有一部分碳水，但含量相对来说比较少，至于肉类的碳水含量几乎可以忽略不计。

碳水化合物的作用是什么？

碳水化合物是我们获取能量的最经济和最主要的来源，在维持我们大多数人健康所需要的能量中，其中有50%-60%及以上都是由碳水化合物提供的。

因为碳水化合物在体内释放能量较快，供能也快，是神经系统和心肌的主要能量来源，也是肌肉活动时的主要燃料，对维持神经系统和心脏的正常供能，增强耐力，提高工作效率都有很重要的作用。

当我们在运动状态下，基本上都是碳水化合物（糖）来供能的，如果运动前没有任何碳水的补充，过程中你可能会出现头晕，运动表现不佳等情况。所以我们总能看到一些有经验的健身者都会在健身前啃些馒头或者吃一根香蕉来补充碳水化合物，以增强自己的运动表现。

不只是运动时，哪怕是在我们的工作和学习时，如果没有补充足够的碳水化合物，工作效率和学习效率也会受到不同程度的影响。

从上面我们可以得知，碳水化合物是我们赖以生存的必需品，占每日摄入的比重还是较大的。

那么碳水化合物是如何让我们变胖的？

当我们在摄入碳水化合物之后，它并不是马上就会转变为脂肪的。

因为为了维持正常的身体机能运作，碳水化合物会以糖原的形式储存起来（我们的身体里面有储藏的糖原，一旦它通过运动被消耗以后，我们从食物中摄入的碳水化合物会首先把这部分糖原空缺填充起来），不过储存的能力并不高。

这些糖原多部分会储存在肌肉中，少部分糖原会储存在肝脏里，另外还有少量的葡萄糖会进入血液。

因此，一个人的肌肉含量越高，那么他所能储存在肌肉里的糖原也就越多。相应的没有被身体储存的那部分糖原也就越少，转化的脂肪也就越少，也就更不易变胖。

但适当的摄入碳水化合物并不会让我们长胖，而如果我们摄入了过多的碳水，在没有足够的运动量消耗它的前提下，多余的那部分热量就会转化成脂肪储存起来，这样一来，我们就变胖了。

需要声明的一点是，不仅仅是碳水化合物是如此，如果是脂肪或者蛋白质摄入量过多，身体也会把多余的那部分热量转化为脂肪储存起来，让我们变胖的。

所以，错的不是碳水化合物本身，而是摄入的热量超标所致。

碳水化合物要如何正确地吃？

首先，我们的得知碳水化合物的热量是4千卡/克，一个不需要减脂或增肌只维持当前身材的人，每天摄入的碳水化合物量应该占总热量的40%-50%。

也就是说，假如你的基础代谢率是1600大卡，那么你每天可以摄入160g-200g的碳水化合物，然后我们再把这些碳水化合物合理分配到每一餐的主食和蔬菜等食物中。

在运动前，你要注意补充碳水化合物，因为它能提供足够的热量以保证你的运动质量。同时，在运动后也要注意补充一些简单的碳水化合物，这能够帮助我们迅速恢复体内的糖原储备，并加快肌肉的修复和增长，不要只顾补充蛋白质，碳水化合物也很关键。

在减脂期，如何保证运动表现的前提下提高减脂效率？

其实，我们可以这样做！

在训练日，尤其是有安排大重量训练的日子，提高碳水化合物的摄入比例，这可以让训练日的训练表现更好，也能提高训练效果。

在休息日或者训练强度较低的时候，可以降低碳水化合物的摄入量，这能够很好地拉低热量摄入，帮助更好的减脂。

好了，这一期的分享就是这样了，如果你有想要了解的方法，可以在文末给我留言或者直接私信我。

我是波普董，只说你能看懂的健身知识。