对抗挑食食谱之“抱蛋煎饺”

        挑食的娃,操心的妈。一个爱生病的娃,练就了一个天天琢磨菜谱的妈。今天我来说说对抗挑食菜谱之抱蛋煎饺。这食谱里有蛋有肉也有菜,可以说是营养一锅端了,而且非常简单易上手操作,带上娃一起实践,体验烹饪乐趣的同时,让娃自己感受自己劳动的成果,自己也吃的比较开心。话不多说,我们先准备食材吧。

准备:饺子10个左右(最好妈妈自己提前包好放冰箱,不建议用速冻饺子,饺子馅我家用的是猪肉白菜水饺),食用油10g,鸡蛋1个,芝麻少许。

        一,平底锅(最好不粘锅)放油,油热后,将水饺置于锅中,大火煎30秒(太久水饺会糊)。


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        二、倒半碗水在锅中,水位置到水饺一半高度即可。

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      三、盖上锅盖,转至中火。

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四、待水快烧干,在锅中倒入蛋液。

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五、待蛋液成型后关火,撒入芝麻,如果喜欢葱还可以撒点葱在表面点缀。(蛋液成型时注意火候,不宜用大火)抱蛋煎饺就做好啦!

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        这道菜虽然叫煎饺,但是用油非常非常少,包括后面的煎蛋,其实只算用水烘熟的了,这样会最大程度保留了食材的营养。我们吃的时候直接端锅上桌,碗里放醋喜欢辣椒的话加点红油,非常美味,娃一口气灭掉一锅。妈妈再也不用娃挑食啦~

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