这几天走在街上时，我总在想，我应该去买双松糕鞋，现脚上这鞋子底太薄了，这热度啊一直往脚上烫。
如果吃鱼，清蒸的倒还方便，但是儿子喜欢红烧的，比较麻烦。
其实夏天是吃淡水虾的好时候，新鲜，便宜，最最重要的是烧烧容易，省时，这么热的天，在厨房里少呆一会也赚到了。
我抹把额头的汗，果断买了一斤沼虾，就烧个盐水虾好了，超级省时。
回到家，翻看一个美食公众号时，被她上传的虾饼诱惑了，也让我深感惭愧，就这么盐水煮煮对这一斤活蹦乱跳的虾，真有点亏待它了。
看看这虾饼需要什么材料呢？虾，洋葱，生粉，面包糠，鸡蛋，酒，盐，胡椒粉，沙拉酱。扒拉一下冰箱，除了面包糠和胡椒粉，其它材料都齐全的。我一直觉得菜谱只是拿来借鉴一下的，材料完全可以按照自己的口味增增减减。
不想再冒着酷暑出去买材料了，我决定用面粉代替面包糠，椒盐代替胡椒粉。
每到夏天进厨房时，我就在想，那个第一个发明敞开式厨房的设计师，肯定喜欢烧饭，烧饭时可以开客厅空调啊，那就不热啦！
我家厨房虽然不是敞开式的，但也有一扇门对着客厅的。每次烧饭时，先生就把客厅空调打开，顺便把厨房门打开。
新鲜的虾先放冰箱冷冻半个小时，拿出来剥壳，去虾线，剁成泥。
洋葱半个，剁碎。我觉得那种黄色的洋葱比红色的好吃，有点甜味。
挑一个小一点的本鸡蛋，大的鸡蛋半个就够了，再放一小块老豆腐。豆腐营养物质全面，含钙量高，而且容易吸收，是强筋健骨的好东西。我儿子不喜欢吃豆腐，我现在烧菜的终极目标是，把我儿子不喜欢的食物烧成他喜欢的。
把所有材料连同调料混合搅拌均匀，团成一个个圆饼。团的时候发现，面粉的吸水性真不如面包糠，馅料太湿，团不成形，下次用面包糠再试试。最后我用勺子把馅挖到了平底锅上，所以形状就不太美观了。
用中火慢慢煎，到两面金黄就可以了，吃的时候，用点番茄酱蘸蘸。
外脆里嫩，儿子一下就消灭了半盘，还意犹未尽地说:“留一块到明天吃吧!”食客吃了还想吃，这就是对厨师最好的奖赏!
