今天看到一篇文章，讲的是巧克力的发展史。
巧克力是可可加工成的，其实在它出现的很长时间，它都是以一种苦味的饮料存在。可可豆作为一种和茶和蔗糖同样重要的经济作物，在历史是很重要的存在。它被当成货币来流通，或许在几百年前的墨西哥，你拿着二十几颗可可豆就可以买份早餐，两百颗换一只火鸡。
巧克力作为一种可可的制品，从粉末状到块状，从苦到甜，到各种口味，也经历了很长时间。大名鼎鼎的雀巢是第一家生产牛奶巧克力的公司。可口可乐之于碳酸饮料，正如咖啡之于雀巢，而对于我们的一些童年回忆，还有雀巢出的脆脆鲨。前年去日本旅游时吃到抹茶味的kitkat，真的是好吃到停不下来。雀巢真是个伟大的公司。
貌似扯远了，其实这篇文章给我最大的感受是，很多事物最初的样子也许是和现在八竿子打不着的。我们现在一看到巧克力联想到的是块状的德芙，MMs的巧克力豆，圣代上的巧克力酱，偶尔也有黑巧克力，谁能想到它几千年前是杯苦涩的饮料。但是其中一步一步的变化有这很多偶然的转机，要是没有欧洲人远航美洲大陆，可可饮料就不会被发现；要是没有人给饮料里加糖加蜂蜜，可可饮料不会畅销；要是化学家没有做出块状的巧克力，它就很难被携带和推广；要是没有后来的人在苦涩的黑巧克力中加入坚果牛奶还有其他，我们也不会吃到各种各样的巧克力。
Life is a box of chocolate, you never know the next flavor.
