先生的大哥在日本定居，圣诞节前，大哥终于风尘仆仆赶回家中。婆婆决定在我们家吃团圆饭。
我建议做中国饺子招待大哥和婆婆。先生举双手赞成。西餐吃的多了，改改口味未尝不好，何况，大哥在日本生活多年，尤其喜欢香煎饺子。
红色和绿色是圣诞主题色，就做五彩饺子吧，增加节日气氛。Good idea! 先生乐呵乐呵，反正不管我做什么，先生都100%认为好吃。
其实，在国内，本姑凉很少下厨。对五彩饺子如何做，生活在南方的我，还真没有把握能做好。还好，好友小艳马上给我发来链接，她是我微信好友圈里的生活家。这个对她而言，小菜一碟！哈！
我打算做:五花肉鸡蛋韭菜饺子。
食材:五花肉，鸡蛋和韭菜。
另外是甜菜根和菠菜。(甜菜根和菠菜分别打成汁，用汁来和面才能做出红色和绿色饺子)
步骤:
1.和面。
图片是菠菜在打汁。(甜菜根也是一样。)
菠菜汁和甜菜根汁，揉出来的面分别是是绿色和红色的。煞是好看。
揉好的面，盖上盖子，醒面30分钟。
2.饺子馅
韭菜洗干净后，晾干水份，切碎。放适量香油搅拌均匀。
五花肉要打碎。
鸡蛋煎好捣碎。放置一边凉了备用。
肉末，韭菜和鸡蛋放适量盐，酱油，耗油，橄榄油搅拌均匀。
3.擀面包饺子。
图为白色面和绿色面，揉成长条状，切一个个小剂，擀成小圆面状。就可以包馅了。
为了让饺子富有色彩感，我用白色和绿色做成蔬菜元宝形状饺子。
再用红色和绿色做圣诞主题饺子。
当然还有我们平常最常见的白色饺子。
先生交代要做的小巧玲珑，让家人一口一个，那才叫过瘾啊，哈哈！所以你看到我今天包的饺子都特别袖珍。
4.煮饺子
水烧开后放下饺子，轻轻搅拌一下，免得粘锅。每次水开，加一小半碗凉水进去，继续烧开。三次烧开后，饺子全部浮上水面，饺子就熟透了。
五彩饺子颜色上不仅好吃，菜汁揉面，增加了维生素。
香煎饺子
必须等饺子凉了，有点硬度，在平底锅放上油，煎到饺子两面黄灿灿的样子就可以了。
饺子是中国北方节假日少不了的美食。在美国，饮食相对简单，先生认为饺子好吃，但是要他动手做，恐怕他更愿意做三明治啃汉堡包了。哈哈。
不同国家，饮食文化不一样。我爱美食，总是乐此不疲。
这个圣诞节，我在美国为家人做的饺子，被家人夸神奇，全部吃光光。好有成就感！
ps
有两个饺子里面放了糖果，婆婆觉得饺子太神奇了，像花朵一样。拿起来就吃，婆婆拿的那个刚好是糖果馅的。一个劲说好吃，好吃!
