今天分享的是豆沙面包的做法，做好的面包看起来特别像一朵花，特别漂亮，吃起来香甜柔软
食材表：
鸡蛋1个、酵母4g、食盐4g、黄油30g、清水125g、泡打粉3.5g、白砂糖35g、豆沙馅适量、低筋面粉50g、高筋面粉200g
制作方法：
1、面包机桶内倒入清水，磕进去一个鸡蛋，倒入高筋面粉和低筋面粉，白糖、酵母、泡打粉和食盐分别倒入面包机的角落里，开启揉面模式揉15分钟
2、面团揉至拉开的部分呈现锯齿状时，加入黄油
3、继续揉面，直到揉出漂亮的手套膜为止，然后盖上一层保鲜膜，发酵至两倍大
4、取出发酵好的面团，转移到砧板上，用手轻轻拍，拍出面团里面的空气，然后平均分成九等份，再搓圆，盖上一层保鲜膜，静置15分钟
5、静置好的面团擀成面片，放入豆沙，然后像包包子一样把它包起来，收口一定要收紧，避免漏馅
6、将包好的面团放到硅油纸上面，再稍微按扁一点，然后再切成六瓣，形状就像花朵一样，然后盖上一层保鲜膜，发酵至两倍大
7、发酵好的面包表层刷上一层全蛋液，放入提前预热好的烤箱，175度烤15分钟，豆沙面包就只完成了
烹饪小贴士：
1、面包中加入低筋面粉，会为整个面包带来更加柔软的口感
2、可以把里面的豆沙换成紫薯、芋泥或者其他的内馅
