糖水是粤菜，百度定义为广东地区汉族甜品小吃的总称，基本上就是取一些较为下火的食材加水加糖一起煮，炎炎夏季里冰镇的绿豆沙带来清凉，刺骨寒冬中的红豆沙携来暖意。
以前TVB中经常看到师奶们在晚上端出一个铁锅，拿出一摞碗，分成一份份，招呼家人吃糖水。一大家子或在客厅或在餐厅，闲谈笑话，分享着生活中的趣事。
我想，那是家的味道。
凡是食物，一定和生活息息相关。我对食物总是因为某件事就产生特别的感觉，一段时间不吃，总是念想着，再回味一次。
红薯绿豆汤是我妈在我小时候经常会煮的消暑圣品，绿豆比红豆容易开沙些，泡发后连同洗净的红薯，拍扁姜块，放进高压锅，片刻便好。
打开高压锅的一瞬能闻到绿豆的清香混合着一丝姜块的辛辣味，加一点点红糖，把红薯的清甜带得更加醇厚，讨人喜欢。
捧着一碗红薯绿豆汤，听着知了叫声，心中满是惬意。
后来出去工作，大夏天身体总是燥热，觉得不舒服。妈妈就会念叨，自己多煮点清淡的，下下火。
在某个周末到商场逛了一圈，决定还是为自己做一个糖水。
桃胶是极需要耐性的时候，你要给它时间慢慢泡发。它会慢慢的从一小小颗在里缓缓膨胀，没有十个小时，它才不会乖乖长大。泡发一个晚上之后，你还要小心清除去杂质，放进锅里小火慢煮是最好。只是我耐性一般，大部分还是会直接扔进电饭煲里，简单快捷。
一碗下去，哪里还有夏日的燥热，只有满满的从胃里洋溢起来的满足感。十分钟后就会消失？那就再来一碗。
椰奶和牛奶都是我较为喜欢的糖水底料，那一份奶制品的香甜是我最为喜爱的，参合着杂粮的清甜，当做早餐我可以吃个好几碗呢。
对于喜爱的美食，我总是带着一份宽容。
美食的烹煮很能锻炼我的耐性，快了慢了是不会成就一样好菜肴的，精心选择的原材料是基础，时间的掌握是关键，但是你准备周全了，也总有些意外出现扰乱了你的预料。生活也是如此，一通忙忙忙还不见得比人家随手一挥来得效果更好。郁闷归郁闷，生活还是不停的前进着。
累了倦了稍稍停下，回味下想念的味道，来碗红豆沙如何？
