腊月里的乡愁（四）

安昌成为经济发达的历史重镇，商贸往来异常繁忙。快过年时，有些商人无法回家，于是安昌本地的百姓，就制作酱货，来抚慰这些商人的思乡之情。

最美味的腊鱼腊肠，需要合适的温度，暄暖的冬日阳光与风适当的晾晒，又需纯正的酱、酒相伴，随时的发酵。安昌的酱产品，除了将上好的绍兴黄酒派上用场，还离不开仁昌酱油的功劳。

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