今天吃早饭时想起我小时候,在我们老家有这样一种吃法,就是烧饼夹油条。
把烧饼当主食,把油条当配菜。
在我们老家,凡是炸油条的,旁边必定有打烧饼的,而打烧饼的,傍边也必定要有炸油条的。
一个圆烧饼对折,一双油条也对折,用炸油条的长筷子把油条压紧在烧饼里,然后小手捏紧,边走边吃。
咬一口,既有烧饼芝麻面的焦香和微甜,也有烧饼内芯的绵软和咸香,更有油条的经过油脂激发出的炸香,美味的不可方物。
不过这种吃法貌似只在我们老家里有,来到郑州后,我说起这种吃法,大家都匪夷所思,
烧饼是主食,油条也是主食,这两个怎么能搭配呢?
在郑州的油条,更多是以油馍头的形式出现。而烧饼更多的是用来搭配羊肉汤的。
于是,这样的早餐,在郑州,我再也没吃到过。