馋韩式辣酱的味道很久了，其实这道菜本名应该是【辣炒五花肉拌饭】是我大学最喜欢吃的食堂里的一道菜。韩式辣酱的神奇之处就是跟各种猪肉都很搭配，所以我把菜名改成了【辣炒猪肉】。因为偷懒我这次用的是猪里脊，但是！！！再次强调，如果喜欢吃五花肉的宝贝们一定要用新鲜的五花肉去做，这样更加专业美味哦！
对于韩式辣酱我还尝试过辣白菜豆腐汤饭和韩式辣酱芝士泡面，虽然我不是很能吃辣，但是韩式辣酱里面甜咸辣的味道让我总是时不时的馋上一口。
以后如果有机会一定拍图分享给小伙伴们。
下面分享一个简单但做出来很美味的做法哦！
用料
猪肉（里脊或者五花肉） 根据自己的食肉量酌情
洋葱 1/3颗
圆白菜 1/3颗
A 腌肉汁
生抽 1勺
淀粉 少许
料酒 1勺
B 辣酱汁
韩式辣酱 2勺
蒜 1/2瓣
生抽 1勺
白糖 少许
香油 1/5勺
1.腌肉:将A腌肉汁材料按顺序倒入切好的肉片中，搅拌均匀，腌制20分钟。
喜欢辣的朋友，可以在里面加入一勺韩式辣酱，这样肉的滋味会更加好吃。
2.调制辣酱:将B辣酱汁材料混合，韩式辣酱的分量根据个人喜好增减，蒜切成细小蒜末放入辣酱汁中提味。
3.备菜:个人觉得圆白菜最配辣炒猪肉，最好是除去硬叶梗手撕成小碎片（不知道为什么手撕的圆白菜就是比刀切的要好吃）。洋葱切成细细的丝，也是提味用的，根据个人酌情增减。
准备开火炒菜喽！
4.炒制
热锅凉油，滑入肉片。
放入洋葱丝煸炒出香味。
放入圆白菜翻炒。
将辣酱汁倒入，根据个人口味放入适量盐，圆白菜炒制稍微有些塌就可以出锅了！是不是很简单呢（因为韩式辣酱本身就有咸味，所以这里放入的盐量根据个人口味调节）。
这时候再来一碗大白米饭，将热腾腾的菜连汁浇在上面，辣炒猪肉盖饭就闪亮登场。
嗝！吃了两人份的辣炒猪肉，好饱~
小贴士
这次偷懒用的是里脊肉片，但是更加推荐用猪五花肉或者梅花肉，有点肥更加的香。
个人不太能吃辣，但是又特别喜欢韩式辣酱的味道，所以两勺辣酱已经是我的极限了喜欢吃辣的朋友在调酱汁的时候多放两勺辣酱，这样后期就可以不放盐了。
