故宫火锅关停!故宫能否守住商业开发的底线?

在中国,最长寿的网红是谁?

 

没错,就是故宫。今天,这个即将迎来600大寿的“网红”又火了。春节期间,故宫博物馆在神武门外设立的“故宫角楼餐厅”,今日宣布不再晚间供应火锅,“我在故宫吃火锅“的网红场景仅仅维持了不到一个月。

红墙白雪火锅店,铜锅涮肉蘸酱鲜,故宫火锅店卖的是老北京人“雪天涮肉“的幻想。”圣旨“菜单,给你大权在握的刺激感,一句”臣妾为陛下准备了火锅“,更是挠的人心痒痒,再加上古色古香的用餐环境,更是让人浮想联翩。具有现象级完备卖点的故宫火锅,怎么就关停了呢?

原因有二。

 

人满为患与限量供应的矛盾。故宫火锅营业时间为17:30-22:30,且每晚仅开30锅,想要吃上火锅基本要提前预定,消费者现场排队的时间最少要3个小时,并有传闻3月份的座位已经预约满了。人太多,位置太少,天下仅此一家,自然是供不应求。

 

故宫的“去商业化“。”在故宫吃火锅?万一烧了怎么办?“是很多网友共同的疑问,随着故宫火锅的走红,越来越多的质疑声出现,许多人认为在故宫这样的古迹吃火锅,是在挑战商业开发的底线,如此下去,故宫也会沦为和大理一样的”商业古城“。但其实,故宫一直在”去商业化“。2007年,故宫解除了与星巴克的合约,入驻7年的星巴克撤出故宫。随后,故宫对周围小摊小贩和各种商业植入进行了彻底清理;去年,故宫清理了红墙内14个商业经营点,再加上此次关停火锅项目的关停,故宫一直在去商业化的路上稳步前行。

 

网红故宫,究竟红到什么地步?

 

2014年,故宫联手马云,开淘宝店卖萌,销售故宫文创产品,快速吸粉62.5万;2016年,一部纪录片《我在故宫修文物》,豆瓣评分9.4分,超过《琅琊榜》,超过《舌尖上的中国》,成为当时全国纪录片第一;2018年8月,故宫文创产品亮相聚划算平台首页,一个多小时卖光1500个手机座,一天接了1.6万单,火爆一时;《故宫日历》重印后6年销售长了8倍,用完的旧日历不仅没当废品卖,反倒因为一本难求,价格打滚上涨…

截至2017年底,故宫文创产品已经突破10000种,文创产品收入超15亿元。年入15亿、估值超150亿的故宫,完美诠释了“网红经济“的内涵。如今的故宫,不再是一个只依靠国家经费补贴与门票收入的旅游景点,而是一个大腕傍身的超级大IP。


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