看了寿司之神，脑海里出现的第一个词就是工匠精神。
小野二郎从年轻时就开始制作寿司，那时候的，寿司在日本是一种奢侈品，他仅仅喜欢吃寿司，为了维持生计，开了一家寿司店。但在制作寿司的日子里，他渐渐地爱上了这门艺术，而不是把他简单的当作工作来看待。他享受这一过程，也不断的追求上进。
鱼市上的最好的渔夫会把当天最好的一条鱼留给小野二郎；米贩只会把最好的米买给小野二郎，而不是顶级餐厅，因为他说“只有小野二郎会煮出最好的米。”小野二郎的徒弟可不是那么好当的。他们要先从拧烫毛巾开始，需要练成将滚烫的毛巾递到客人面前的技能。之后要学会腌制鱼等。
师父的苛刻也决定了徒弟的水平，小野二郎的徒弟们也拥有着和他一样的刻苦，坚持，追求精致的精神。记得纪录片的有一个片段是采访他的一位弟子的。那位弟子之前十年练就了寿司的“基本功”，开始学习制作“玉子烧”，通俗点讲，就是煎蛋。别看最后呈现出来的只是小小的一块煎蛋，但他学了四个多月，做了两百多次的玉子烧，才换来小野二郎的一句认可“这才有职人的样子”，听到这句话是他很想尖叫很激动，但他说自己还是努力在师父面前抑制住自己心中的喜悦。
小野二郎的餐厅很小，只能坐下是个顾客，卫生间也在餐厅外，它从来没有扩张过，也没有扩张的意图。也许他认为越小可以让自己做的越精致越细心吧。小野二郎会每天早起，和店里的职员们一起讨论腌制的鱼的味道完美，他会根据每天顾客的性别去细心安排他们的位置，调整他们寿司的大小，一方面照顾到顾客的胃口问题，也使顾客可以在近似的时间里品完寿司，让上菜的时间更加合理和周到。
“一定还可以做得更好吃，我每天都在努力达到巅峰，但仍旧不知道，巅峰究竟在哪里。”这位86岁的老人早已被人们称为寿司的专家，是寿司界神一般的存在，但对于自己，对于寿司的制作，却远远不满足，一生追求卓越。正因为他精益求精，不断追求完美，深刻的工匠精神也成就了他“寿司之神”的地位。
