鸡蛋富含胆固醇，营养丰富，是优质蛋白质、B族维生素的良好来源，还能提供一定的脂肪、维生素A和矿物质。
鸡蛋不仅有很高的营养价值，而且有很高的药用价值，在药用方面，与白色蛋壳的为佳。
鸡蛋有提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能，同时，常吃鸡蛋还有促进大脑发育、改善记忆力，保护视力以及补血的作用。
之前我曾经介绍了一些鸡蛋的食疗方，今天我分享一下涂抹鸡蛋清退烧的小方法。
新鲜鸡蛋两只(最好是白壳的土鸡蛋)，蛋壳打个小洞，将蛋清流入事先准备好的容器里调匀，取干净的棉纱布蘸蛋清反复涂茶患者的足底、手心、肚脐周围及胸部和背部(要在做好保暖措施，房间内开足了暖气的情况下进行，让患者端坐或者侧卧)涂抹后，在体表蛋清凝固前，用干净的布将其抹去，据说这个办法能使发热者的体温在15分钟左右恢复正常(查阅的资料，本人没有试过)。
