家，不需要多么大，也不需要多么富有，只要心里有爱，只要一家人平安健康，嗅着烟火的气息，平淡相守，就是最大的幸福。
——题记
腊八那天，我去运城参加《河之东文集》首发仪式暨文友迎新春联谊会，儿媳妇琳儿给我打电话，问我什么时候回家，她姥姥和姥爷在地里挖了一点荠菜，她下班了给家里送一些，让我和她爸尝尝鲜，我告诉她下午我就回家了。
一提到荠菜，我就想起了南宋词人辛弃疾《鹧鸪天·代人賦》中的诗句“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花”，荠菜一般在早春季节才会从泥土里钻出来，这么冷的冬天居然会有荠菜？
下午回到家里，见厨房的案板上果然放着一小袋荠菜，打开一看，一棵棵墨绿色的荠菜，已经择得干干净净了，想着两位老人家这么冷的天气，又不是挖荠菜的时节，肯定费了不少劲，居然还给我择干净了，心里不仅一热，顿时感动不已。
荠菜在我们万荣县东这里被称为“地菜”，它含有大量的氨基酸、蛋白质、脂肪、膳食纤维以及多种维生素，不仅味道鲜美，营养丰富，还能治疗多种疾病，有利尿、明目、降压、和脾、止血、消炎的功效，可治疗痢疾、水肿、便血等症，是高血压、动脉硬化病人保健食疗佳品，所以民间有“阳春三月三，荠菜当灵丹”的谚语，还流传着“春食荠菜赛仙丹”的说法。
小时候，每到春季，餐桌上总是荠菜飘香。那时候，母亲要照看我们姐弟四个，不能到生产队干活挣工分，只有父亲一个人挣钱，家里的日子并不富裕。每到春季，最早能吃的野菜之一就是荠菜了。下午放学后，我和姐姐、哥哥常常去地里挖荠菜。荠菜的吃法有很多，凉拌、做汤、煮粥、蒸包子、包饺子等等，母亲给我们做的最多的就是凉拌荠菜、荠菜葱花汤、荠菜面片，凉拌荠菜清香美味，荠菜葱花汤鲜美可口，我最爱吃的就是荠菜面片，弥漫着青草味儿的荠菜面片，加上蒜辣子的辣香，带着爱的味道直渗入舌尖，真是唇齿留香，让人回味无穷。
1989年，我嫁到了北牛池村，爱人学特别爱吃荠菜，所以每到春季，荠菜也是家里饭桌上的常客，婆婆总是变着花样儿做给我们吃。我最爱吃婆婆做的荠菜辣子炒鸡蛋，葱香、荠菜的清香，再加上鸡蛋的幽香，真的是人间美味啊！
1994年3月31日，学在西安做了肾移植手术。记得第二年过完春节，我们去西安给他复查身体，顺便再买一些药。学自从做了手术，每天要服用环孢素。一瓶国产环孢素当时就得两千多块钱，每个月学需要两瓶，环孢素作为免疫抑制剂中的一种，主要用来预防异体肾的排斥反应，长期服用难免会产生各种不良反应，如齿龈增生出血，肝肾功能异常，特别是会引起肠胃不适，食欲不振等等。
那天早上我出去买菜，看见菜摊上有新鲜的荠菜，一问价钱，竟然10块钱一斤。这么贵？那时候的钱还是很值钱的，我一个月工资才120块钱，而学手术后服用环孢素，再加上其它的药，每个月就得四千多块钱，这些钱都是家里东挪西借凑来的，得省着花啊！但是，想到学喜欢吃荠菜，这几天又没有胃口，我就想买点，一是让他尝尝鲜，二是能让他多吃点。可是一斤荠菜竟然要10块钱，我犹豫再三，还是狠了狠心买了一斤，另外还买了半斤猪肉，想着今天吃荠菜丸子汤，酸辣的，肯定能让学产生食欲，多吃点儿。
当我提着菜兴冲冲地回到旅社，学正躺在床上休息，见我回来了，忙坐起来，问我都买了什么菜。我说买了荠菜，还有半斤猪肉，他一听很是高兴，笑着问我荠菜多少钱一斤。我这个人也是太老实了，不会撒谎，就告诉他10块钱一斤，没想到他的脸马上就沉了下来，埋怨我说，那么贵你买它干啥？怎么一点都不知道钱要省着花，你不知道钱来的不容易吗？真真不会过日子！听到他的埋怨声，我心里好委屈，但又不想让他生气，所以就不吭声，坐在小板凳上低下头择荠菜，可是眼泪就那么不争气地涌了出来。过了好一会儿，学见我低着头不说话，兴许觉得他的话说得重了，就从床上下来走到我身边蹲下来，看到我的眼睛红红的，就轻轻地抓住我的胳膊说，对不起，琴，别生我的气，唉！都是我的病害的，要不是我生这个病，要花这么多的钱……他有点儿哽咽地说不下去了。
听到他的哽咽声，我知道他又难过了，忙抬起头笑着说，一会儿我给咱炸地菜丸子，做地菜丸子汤，你多吃点我就不生你的气。
好，好！我就多吃点儿。学痛快地答应了。我麻利地择完菜，淘洗干净，坐锅，烧水，把荠菜放沸水中焯过，切成细末，把猪五花肉用温水洗净，也切成细末，还切了一点葱末。然后将荠菜末、肉末、葱末一并放入碗内，放入一个鸡蛋，加精盐、味精、面粉、五香粉各适量，充分搅拌，然后搓成圆球丸子。接着将炒锅放在蜂窝煤炉子上，开旺火，油烧至六七成热，将丸子逐个放入锅中，随着“嗞啦嗞啦……”的声音，一个个小丸子在锅中漂浮起来，荠菜的馨香沁人心脾，令人心旷神怡……
这时候，不由得让我想起北宋文学家苏东坡，他非常喜欢吃荠菜，美其名曰“天然之珍”，并赞美荠菜“虽不甘于五味，而有味外之美”。
尽管我对学悉心照料，体贴有加，尽管我为了学还信了基督教，日夜虔诚为他祈祷，1997年6月，学还是带着千般不舍和万般不甘，撇下年迈的父母和我们娘仨，撒手人寰。面对二十万元的外债，面对年迈多病的公公婆婆，面对懵懂无知的两个孩子，我实在无法可想，为了两个孩子都能有一个更好的成长环境，于是狠了狠心，把已经五岁的小儿子康儿送了人，和大儿子鹏儿住到了学校，以校为家。
那几年，每年春暖花开的时候，公公都会到地里挖荠菜，隔三差五，就会给我和鹏儿送上一大袋子，不仅择得干干净净，还淘洗得干干净净。鹏儿不怎么喜欢吃凉拌荠菜和荠菜炒鸡蛋，但他非常爱吃荠菜盒子。于是，荠菜盒子的清香就经常荡漾在我们的小屋里。
2003年，经别人介绍，我认识了民，也许是上天眷顾我们吧，我俩竟一见钟情，于是，我从县东嫁到了位于县西的裴庄乡。
裴庄这儿把荠菜叫做“花花菜”。亲妈（这里把婶婶叫做亲妈）知道我喜欢吃荠菜，每次挖了荠菜都会给我送上一些。亲妈今年已经七十多岁了，她的眼睛在2003年就因为青光眼做过手术，本来视力就不大好，自从八年前亲妈的大女儿病逝之后，亲妈悲痛不已，一个人常常落泪，哭得多了，再加上亲爸两年前也去世了，更是痛上加痛，亲妈现在的视力更是大不如前了。可是，她知道我爱吃荠菜，不仅给我挖了荠菜，还一棵一棵择得干干净净，这让我心里很不是个滋味，除了感动，更多的是不安。每每想着亲妈把一棵一棵的荠菜，凑在眼睛底下，一棵一棵择干净，是要费多大的劲，花多长的时间，我就禁不住湿了眼眶……其实，我平日里忙着上班，并没有为亲妈做过多少事，只不过是周末回到家，做了各种美食都会给亲妈送一些而已，而这不正是我们做晚辈的应该做的吗？
拌菜是万荣县西的特色食品，这里的人们爱吃拌菜，可以说是无菜不拌。虽然荠菜有很多种吃法，但是，理所当然的，人们最钟情的还是拌荠菜。
我手里拿着琳儿送来的荠菜，正在想着该怎么吃时，民走进厨房，笑着问我，发什么呆呢？半会子不说话。
我不好意思地说，在想花花菜该怎么吃。
这有什么好想的，当然是拌着吃啦！民脱口而出。
好，那就拌着吃。说干就干，民淘洗荠菜，我收拾锅灶。接着，我把荠菜切碎，放点碱面，倒入适量面粉，搅拌均匀，上锅开始蒸。
不一会儿，荠菜的清香溢出了蒸笼，弥漫了整个屋子，闭眼轻揽一缕清香入怀，吟诵着陆游的诗句“残雪初消荠满园，糁羹珍美胜羔豚 ”，我陶醉了……
我想，此刻，我是幸福的。
幸福究竟是什么模样呢？我常常这样问自己。我觉得，幸福其实很简单，就像现在，能和自己喜爱的人，嗅着这样的烟火气息，嗅着浓郁的荠菜幽香，平淡相守，就是最大的幸福吧！
