2017年9月11日
知食街边访 第27期
肚子不舒服？只能喝点粥喽
『知食街边访』秋季养胃需防寒, 食物调养效果好!
入秋需养胃
秋季气候干燥，容易干燥上火，肠胃吸收功能也慢慢缓下来。秋季是调养身体的一个重要季节，因此胃不好的人不妨在这个时候养胃。老话说的好：病从口入！你的饮食习惯直接关系到你的身体健康，胃更是首当其冲的人体消化吸收第一器官。胃不好，直接影响食欲，影响吸收。那在秋天吃哪些更加养胃呢？
菜谱推荐
小编这里呢，结合秋季的特点，给大家推荐一款红枣山药银耳羹。
配方：山药适量；银耳10g；红枣适量；枸杞少许；糖适量；水适量；（如需要可以适量加点小米或糯米）
做法：a 银耳用清水泡发，洗净去根蒂，山药洗净，去皮切小段，同红枣银耳一起放入炖盅。
b 放入电炖锅低温档，隔水炖煮2小时以上。煮至银耳软糯，放入枸杞焖数分钟。
c 盛出，加糖调味食用。
很瓷实的山药，跟轻盈晶透的银耳在一起，完全是相反的质感。加了两颗大枣，以免颜色太单调。然而，大枣在罐子里焖得太久，原本就不那么鲜艳的红色更显得发黑。还是最后加入的那几颗枸杞最是亮眼。当然，这里用料的份量是两人，如果想要做的多可以根据实际情况增加些食材。
作为一道甜羹，自然有些人无法接受。不过红枣山药银耳羹具有健胃消食，美容祛斑，减肥瘦身以及保护肝脏等功效，各位不妨尝试一下！
