【墨竹的菜园】0176——“一个猎人不可能同时追到两只兔子”，今天从艾老师那听到的经典语录。
这话放在商业环境中，就会看到许多经营者容易犯的错误，就象这句话一样，本想获得更多利益，结果常常顾此失彼。
今天专程去一家上市公司开的拌面餐厅，本想着要排队，结果进门一看昏暗昏暗的，还以为不营业呢。望了一下五张桌子的后面，好像有人在吃饭，我才试着走了进去。
前厅服务员加经理7人，后堂师傅9个人，饭点去的，二百多平米的店面坐了十个客人。面上来后第一感觉碗好大好深，吃了一口，面稍硬，菜味道正常家常味。
吃着吃着，发现那群后堂师傅都双手交叉站在大玻璃后看着呢。原本是希望顾客放心，让大家看到制作过程，结果变成师傅监督顾客吃饭了。
高逼格装修，豪华团队打造的产品体验餐厅，现场与产品相关的展示或链接却少之又少。
高价位的产品却选择大众餐饮的品类来展示，这样的定位方向应该出了问题。品类无法充分展示产品的优势，价位和风格又与大众消费的需求对应不上。
一个猎人不能同时追赶两只兔子。没有选择好方向，许多努力都会白费。
墨竹与所有创业路上的朋友共勉！
