时空发酵了想念，在春节临近的脚步声里，我们总会在一些不经意的瞬间，想起那些重要的人，家里的父母、亲人，成长路上的恩师、好友。春节像是一座桥，让我们通向团聚，春节亲朋团聚后，家乡的大伯递给我们的泾阳茯茶，像一根线，将亲情串联。没有人比身在礼仪之邦的我们更懂，手中的家乡名片-泾阳茯茶，见证了难得的相聚，更是家人之间关心、情义的传递。
初遇茯茶，一看样子不对，一块黑乎乎的“碎茶粗梗“，横七竖八地压成一个砖块；放在鼻子底下闻一闻，也没有明显的清香；扣下来一撮泡在开水里，有亮红色漾出；喝一口，确有一种陈旧的味道。而人们对食物，已经习惯于挑选新鲜，因而对陈旧的味道有着一种本能的防范。泾阳茯茶，一开始会让茶客犹豫是否要喜爱这个“烟砖块”。
首先是功效，几杯上等的泾阳茯茶入口，古朴口感还没说明白呢，茶味满腔回荡，随即腹中蠕动，胸间通畅，舌下生津。《红楼梦》里有描写到，哪天什么人吃多了，就有人劝“该焖些茯茶喝了’。一盏茯茶，又暖又能解油腻。不由想到古丝绸之路，大多通向肉食很多、蔬菜很少的高寒地区。从马帮驼运的泾阳茶饼、茶砖“茯茶味浓性刻，解油腻、牛羊毒”；“一日无茶则滞，三日无茶则病”…时至今日，食物充裕，越来越多的人遇到高热量、高脂肪三餐。因此家乡的茯茶风行，理由充分。
其次，茯茶可以用于保健但喝茶还是讲究口感。当我听到父辈们一边品茶一边赞叹道“香醇、古朴”。我实在忍不住偷偷地品尝了一杯，香醇的味觉瞬间撬动了我的心门，入口柔和，回味甘甜。有一种，秋天落叶被太阳晒了半个月之后躺在香茅丛边的干爽呼吸，而一阵轻风又从土墙边吹来。
最后是茯茶冲泡的仪式感，先将一盅盅茶杯依次摆开，第一步控制好茯茶与水的比例，为浓淡打好基础。100ml盖碗，投茶10克。这个投茶量基本保证了比例的协调。可以根据个人口味进行调节；第二步：洗茶，湿润茶叶，清洁茶面。从洗茶开始温柔定点注水，水流一定要平和，稳定。不要使茶叶猛烈翻腾。第一洗可以略提高注水点，拉细水线，降低洗茶的水温。第二洗可以适当降低注水点，提高水温洗茶；第三步、第四步，第五步，定点注水，缓慢注入；缓慢旋水，稳定注入；急冲注水，既可定点亦可旋水。重要的是冲击、翻腾叶底。茶量、水量、速度、热度、节奏组成了一种韵律。
家乡的茯茶，无论是功效、口感还是冲泡的仪式感，不仅仅停留在感觉范畴。茯茶作为家乡的名片，更是一道亲情、友情的桥梁，连接着家乡的亲人和我们。
