提起苦瓜，一直是我童年生活中的“噩梦”。每到夏天，妈妈总会买来新鲜的苦瓜用来凉拌，美名其曰清热解毒，直到现在我一看见苦瓜就想躲躲得远远地。
然而，在最近看的一部名为《风平浪静的闲暇》的剧里，我才知道苦瓜原来还有甜的！这可超出了我的认知。
带着怀疑的态度，我在网上查找了相关的资料。原来苦瓜在未成熟前为了保护自己，避免被动物采食从而模仿毒素形成了苦味，后来被贪吃的人类发现苦味对身体有益，苦瓜素含量越多，营养价值越高。但在成熟之后，苦瓜的外皮会变成金黄色，瓜瓤也会变成鲜红色。这时的苦瓜瓜瓤便会由苦变甜。可谓正应了那句老话“苦尽甘来”
根据查到的信息显示，在我国南方的某些城市有一种小型的苦瓜（“金铃子”）也是成熟时才会采收，被当地居民当做水果来食用。从来没有吃过成熟苦瓜的我也是相当好奇这个味道是怎样的，吃过的朋友可以来分享一下吗
