Hey Lovers！

没得回味，也是好事。

苦苦思念，不一定真。

      这篇关于“六月再见，七月你好”的随笔，看着马上就要跟7月再见同步了，以至于我真的有点忘了六月都做了什么、有什么好玩的、还有哪些感触比较记忆深刻了，不如就当遥遥相望于上个月的今天（6月20日），回顾那天我都做了什么吧？

关于6月20日的个人私密日记——咖喱牛肉饭

那是一个还不算太热的周六，我定的是7点半的闹铃，大概是八点半下床。因为中午要吃咖喱牛肉饭，还是要早早做个准备的。

1.牛肉已经在水里泡了一整夜，所以不需要再提前焯水了。

2.胡萝卜、土豆、洋葱分别切成大块和小丁。

3.葱姜蒜便于后续捞出，尽量切成大片。

4.黄油下锅，融化后放入葱姜蒜爆香。

5.香味出来，放入香葱丁炒制表皮焦黄。

6.放入牛肉块，撒少许黑胡椒，同样炒制表皮焦香。

7.随后，放入土豆、胡萝卜丁炒制片刻。

8.加入开水，没过所有食材，加入生抽、老抽、花雕酒、意式混合香料。

9.大火烧开（差不多8mins左右），转小火盖盖熬煮（至少40mins）。

10.开盖关火，放入咖喱块（原味：香辣为2:1），搅拌均匀。

11.再次开中小火，待汤汁浓郁关火，即可。

12.我习惯外加一个溏心蛋，配上酸黄瓜解腻。

13.美味不等人，吃就对了。

小贴士：

1.全程炒制过程建议中火，防止干锅、产生糊味。

2.煮制过程中，选用透明锅盖，减少打开次数。

3.放入咖喱前，可以先挑出葱姜蒜。

4.搅拌咖喱时，轻一点，防止土豆破碎。

okay，这就是我在6月20日的高光时刻了，也许美味只是一口吞下的瞬间满足，但过程中的汗水和用心总是让做者感动不少，你的六月有哪一道是你的闪耀时刻呢？

Hey June, don't hate me.

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