Hello July | 平凡的六月,反而被我的咖喱牛肉饭增加一点俏皮

Hey Lovers!

没得回味,也是好事。

苦苦思念,不一定真。

      这篇关于“六月再见,七月你好”的随笔,看着马上就要跟7月再见同步了,以至于我真的有点忘了六月都做了什么、有什么好玩的、还有哪些感触比较记忆深刻了,不如就当遥遥相望于上个月的今天(6月20日),回顾那天我都做了什么吧?

关于6月20日的个人私密日记——咖喱牛肉饭

那是一个还不算太热的周六,我定的是7点半的闹铃,大概是八点半下床。因为中午要吃咖喱牛肉饭,还是要早早做个准备的。

1.牛肉已经在水里泡了一整夜,所以不需要再提前焯水了。

2.胡萝卜、土豆、洋葱分别切成大块和小丁。

3.葱姜蒜便于后续捞出,尽量切成大片。

4.黄油下锅,融化后放入葱姜蒜爆香。

5.香味出来,放入香葱丁炒制表皮焦黄。

6.放入牛肉块,撒少许黑胡椒,同样炒制表皮焦香。

7.随后,放入土豆、胡萝卜丁炒制片刻。

8.加入开水,没过所有食材,加入生抽、老抽、花雕酒、意式混合香料。

9.大火烧开(差不多8mins左右),转小火盖盖熬煮(至少40mins)。

10.开盖关火,放入咖喱块(原味:香辣为2:1),搅拌均匀。

11.再次开中小火,待汤汁浓郁关火,即可。

12.我习惯外加一个溏心蛋,配上酸黄瓜解腻。

13.美味不等人,吃就对了。

小贴士:

1.全程炒制过程建议中火,防止干锅、产生糊味。

2.煮制过程中,选用透明锅盖,减少打开次数。

3.放入咖喱前,可以先挑出葱姜蒜。

4.搅拌咖喱时,轻一点,防止土豆破碎。

okay,这就是我在6月20日的高光时刻了,也许美味只是一口吞下的瞬间满足,但过程中的汗水和用心总是让做者感动不少,你的六月有哪一道是你的闪耀时刻呢?

Hey June, don't hate me.


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你知道我是爱你的

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