盏因茶而生，茶因盏而妙
建窑以生产黑瓷建盏而著称，因生产工艺的精湛，在两宋时到达了鼎盛，开辟了实用功能与艺术欣赏的崭新天地，那些文人墨客更是吟诗做赋，影响深远，各地的窑口也开始争相效仿。
而位于福建东南沿海地区也有着一处沿海地区最大的黑釉瓷烧窑厂——福清窑。
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福清窑在如今的福建省福清市区，但由于窑址主要集中于在东张镇一带，所以又被称为东张窑。
它位于闽江下游，跟出海口很近，且生产规模跟建窑接近，是闽东沿海地区古代销往海外的产地之一。
在宋元时期，福建的泉州跟福州等港口是重要的对外贸易港口，北宋时期福州已经开辟通往日本、朝鲜及东南亚的航线。
拿日本来说，航线有三条：
01.福州—琉璃群岛—日本；
02.泉州—彭湖列岛—日本；
03.宁波—日本：或者福州、泉州—宁波—日本。
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二十世纪五十年代，在市区东门外东张区发现宋代窑址五处，所烧的器物大体相同，有青釉、黑釉两类。
01.青釉：
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器型大多以盘、碗为主，
纹饰有花草、游鸭或任意划出，
胎质较细，釉色青绿，
与浙江的龙泉青瓷有很多相似之处，釉色更深或更浅。
02.黑釉：
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大多以碗为主，
胎色有泛黄、红两种，
有兔毫纹、斑点纹，釉面黑而光亮，
大致的风格上与福建各地宋代同类窑址出土遗物基本是属于同一类型。
福清窑是生产出口黑釉盏的主力军，虽然生产规模很大，但质量确是良莠不齐。
建盏的施釉方法是考验窑工水平的，做盏人需要用手指抠持建盏素胚的足部去蘸釉，蘸少了不容易出好的釉色，蘸多了在烧的时候容易黏在匣钵里。
从很多的福清窑建盏中可以看出福清窑口在门对大量的外贸订单时，注重工作效率而不精益求精，窑工们的工作态度也不够端正。
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建窑所产黑釉盏款式，东张窑都有仿造，虽然品种尚属齐全，不过品质上还是不及建窑。
经过古陶瓷学家的调查发现，早期东张窑的仿品，尚有粗、精之分，随着市场扩大，为追求产量和压低成本，质量上就逐渐下降。
下面我们以束口盏为例，来看看东张窑与建窑两者的差距：
01.造型
建盏一般造型规整，器型线条委婉流畅，修足干净利落，圈足内部浅挖平整，其转角处普遍存在明显的旋坯痕，作风较为生硬，部分产品在外盏腹下留有“跳刀痕”，圈足部分有的足根不齐，有的挖足未旋够一周。
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02.胎质
建盏胎质匀称致密，坚硬厚实，含铁量高，胎色以灰黑为主，虽含有一些细砂粒，但并非淘洗不均所致，也不影响质地的均匀。
东张窑的坯泥则多数淘洗不精，常能以肉眼见到粗细不一的异色颗粒，气孔和砂眼也较为普遍。
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03.足根
东张窑的圈足部分有的足根高度不齐，有的挖足也没有旋转一周，明显没有经过细致的修整，不符合精益求精的标准。
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04.釉色
虽然东张窑建盏仿制的兔毫和建窑的普品兔毫极其相似，但是其毫纹大多不如建阳建盏清晰挺拔呈丰富多彩、变化多段。
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虽说有上诉的一些不足，但也是受建窑影响较大的窑场之一。
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小小的建盏从窑火里出生，又随着浩浩荡荡的商船，从一个偏远的闽北小乡走向了广阔的世界，不仅丰富了国民的日常生活，更是把中国的文化扩散到世界，影响着世界。
文章由【夫物盏集】整理发布，专注于建盏、宋瓷、宋代历史文化。
