台风天来了，不如在家吃一碗热腾腾的粿条汤，给自己暖暖胃暖暖心(｡･ω･｡)何况七夕不能在外占地方，挡着满满粉红色起泡的屏幕，乖乖在家好好玩阿！
PS: 因为天气不好，所以没有出去买肉，就拿了爷爷送给我们家的炸鱼，喝粥配饭啥的炒鸡香，酥酥脆脆无骨鱼（大爱爷爷）
不知道你们是不是也吃过粿条汤？如果没有吃过，请来和我一起了解下“粿条汤”知多D~
粿条是潮汕有名的小吃，这种小吃是用米粉浆薄层蒸熟晾凉之后，切条备用的小吃半成品，也可以作为主食。
一、粿条汤的由来
潮汕粿条不同于广州的“沙河粉”，在原料上，粿条用的是米浆，其口感也没有太大的韧性，易嚼，米香也更浓郁；而厚度则比河粉要厚，但又窄一点，所以潮汕人又把这种口感叫作“饱嘴”。
据推断，粿条这种食物至迟应该在明代就已经出现了，并且成为了潮人祭祀的供品和食物。这从那首古老的“关神曲”中便可窥一二。
到了清代以后，随着潮人大量移居海外，潮汕粿条也随之传播到南洋华人世界。在马来西亚和新加坡，粿条的英文按照潮汕音的发声写作“KUE TEO”，而香港食店直译后则称为“贵刁”。
二、粿条汤的做法
在粿条的泡、 炒、 乾三大吃法中，粿条汤是真真一赞。（没错，粿条是个顶呱呱的全能冠军）
粿条要先在沸水中烫热才捞进碗里，碗中则先放上生菜、鱼露、味精、芹菜珠、葱花或蒜头油，然后才泡上滚烫的骨汤和用这骨汤汆熟的肉片、猪肝、 鲜虾、蚝仔或淡菜等料头食材。
三、粿条汤的注意事项
潮汕粿条汤，有几大讲究：
第一是汤水，必是上汤（猪肉汤或者是猪骨汤）
第二是搭配的青菜一般为生菜，直接放在碗内用热汤烫熟，保持青菜青翠的色泽；
第三是配料，除了潮汕特产猪肉丸、鱼饺、肉饼、牛肉丸等，还可以搭配猪心猪肺猪肝，亮点尤其在猪瘦肉的口感上，肉片又大又薄，入口即化，上乘的做法是cù肉，旺火快手，下汤即捞；
第四是撒在粿条汤上的蒜头油，撒上去，香气四溢，境界全出！
在外想念家乡的时候，一碗热气腾腾的粿条汤定能一解思乡之情，饱肚又暖心，这是我们共同的“羁绊”。
头家，物碗粿条汤。客家人又称“粄汤”。
早餐少不了的水果拼盘~
哈哈哈……简单又一餐
七夕快乐*^_^*
我和你都快乐
祝有缘人终成眷属
祝单身狗早日成双
