世界著名医学博士林秀光先生在其著作《因水而死》中大声疾呼：人类每年饮用水不干净是疾病的主要原因，如果不改变水的质量，人类将因水而死亡。
可是现代人“水盲”比“文盲”还多，顽固陈腐的饮水观念，正在“吞噬”着人们的身心健康；普通人水盲自食其果，疾病缠身，甚者祸及家人；商家、医生与官员之水盲，则危及社会，贻害绵延……
著名医学营养学专家、国家发改委委员李复兴教授认为，有90%的人缺乏水知识。李复兴教授说，现在，全国的水盲远比文盲多。许多人不知道区分工业用水和饮用水、天然水和人工水，不知道区分矿泉水和纯水，硬水和软水，不知道喝什么水更有利于自己的健康……
水掌管人体的健康~水流过的地方就有生命
水是最好的药~水不但维持生命，还能镇静安眠、治百病
水质决定体质~不洁的水是万病之源
不脱水盲~疾病成行
在现实生活中，饮水的误区是很多的，主要有：
（一）、把烧开的自来水当成安全优质饮用水
改变饮水习惯十分重要。含氯的自来水烧开再饮，并不安全，这在国际上早有定论，原因是烧开的水所含的消毒副产物。但是，大多数人仍把这种水当成安全优质饮用水。
（二）、不渴不喝水
“渴了再喝”是大多数人的饮水误区。口渴意味着身体已经极度缺水！久而久之，还会有比口渴更严重的信号-慢性疾病。
（三）、饮水不计量
水也是一种营养素，适量补充十分重要。必须按饮水量的要求，努力做到定时定量饮水。每天不能少于1200毫升。
（四）、用饮料代替饮水
这是很多人，尤其是孩子的饮水误区，目前市售饮料大体分为四类：
1、解渴型饮料。大多是以糖、香精、色素加水制成；
2、营养型饮料。添加了一定的量的蛋白质、无机盐、维生素等营养素；
3、特殊的饮料。这类饮料是针对某些需要或为了治疗某些疾病添加一定的量的特殊成分制成的。如在饮料中加入铁和锌等微量元素，还有为糖尿病人或限糖病人制成的不含糖的低热量饮料。
