夏日甜品-烧仙草
烧仙草其实就是黑凉粉，黑凉粉是两广地区夏日消暑佳品，风味清香，具有清热解毒功效。不过通常我们在甜品店吃的黑凉粉就主要是黑凉粉加糖水，而通常在奶茶店才能见到烧仙草，是在黑凉粉的基础上加了花生、蜜豆等其他食材，吃起来口感更丰富。今天就教大家在家里做烧仙草。
用料：
烧仙草粉（黑凉粉） 20克
水 400克
冰糖或者冰片糖适量
牛奶、花生仁、葡萄干等自己想添加的食材
黑凉粉我们这边超市中一般卖的有两种包装，一种是盒装的，有100克，一种是袋装的，大概40克。这次用的是这种。
第一步，倒20克到一个容器中，冲入少量冷水，充分搅拌，一直到没有颗粒。有打蛋器的可以用打蛋器搅拌，效果更好。
第二步，将400克水倒入锅中，将水烧开。
第三步，缓慢倒入搅拌好的凉粉糊。
第四步，不停搅拌，直至水再次烧开。
第五步，将烧开后的糊倒入干净容器，晾凉。
第六步，晾的过程中可以另外煮一些糖水备用。
第七步，晾凉的黑凉粉会凝固，可以用刀贴成小方块，不喜凉的可以直接加入糖水和当季水果、坚果开吃了。喜欢凉的小伙伴可以把黑凉粉放入冰箱冷藏后再食用。
最后混合的一步，小伙伴们可以自由发挥，可以放牛奶、椰奶、可以放核桃、西米露、花生碎、葡萄干、蜜豆、各种水果，颜色越多越诱人，食材种类多口感更丰富。混合后一份清凉解暑的烧仙草就做好了。网上找了一些美图大家可以参考。
这是我这次做的
没有好看的容器只好用玻璃杯了
一次可以多做点放在冰箱里冷藏，每次想吃时拿出来加上水果、牛奶等随心搭配。这次放了牛奶和核桃，宝贝说，牛奶倒入黑凉粉里面变成了奶茶的颜色，吃的过程中咬到核桃有一种香香的感觉，在家就能吃太好了。小伙伴们，都动手来试试吧。
