作者:因爱而生
《原创》
超市确实是个去不得的地方,为啥呢!因为每次去,本来只打算买个调料什么的,可等买单的时候却发现,车子里装了一堆来之前没打算买的东西,一不小心,钱包又要被掏空了。
这不下午本打算去超市只买点煮奶茶的牛奶和冰糖,可走到二楼的水果区域,那五颜六色的果子,“像在召唤我似的,直把我往那吸,”加上家里养了个“水果大王,一天要吃好几种水果,这不看到应季的果子,一样买了一包。”
本打算就此打住,可走到第二个区域的时候,那摆在最显眼的位置上的那两大框榴莲,把我的脚步给绊住了,上面挂了个黄色的价格牌,证明是在搞活动,价格比平时优惠不少。
主妇的通病又犯了,每次看到超市挂黄牌的总想买回去堆在家里,不过搞活动买的确实要便宜不少,虽然以前从来都不喜欢吃榴莲,但最近不是迷恋上了烘培和甜点吗?
上次就想买个榴莲回去做榴莲千层的,结果没挑到好的,最后也只好作罢!
今天这个价格实惠,榴莲看起来也非常的新鲜,隔着很远都能闻见那“传说中的臭味,”看来是熟透了的榴莲,刚好现在也是应季的时候,买一次试下到底是个啥味!
这个满身长满粗刺的家伙,你一不小心就会被它“咬伤,”幸好超市有贴心的服务,你买了单,就会有服务人员帮你处理这满身带刺的家伙。
这次运气好,挑了个个头小的,没想到剥开来全是肉肉,那浓烈的“臭味”迎面扑来,我以前很忌讳这种味道,最近好像没那么抵触了,我拎着这一大包战利品回家了。
还没等我开始做榴莲千层,我们家的小吃货就已经放学回来了,她一进门就探头探脑的往桌子上瞄,妈妈:“你这买的啥呀?”
我回答到:“榴莲啊!”她来了一句,哦耶!我能先吃一块吗?妈妈,我说:“你给我留两块做榴莲千层就可以了,其他的只要你吃的下,都归你了,”她连连拍手叫好,吃货就是吃货。
不过这小吃货虽然贪吃,但还是很懂的分享的,她看我在忙活,她边吃边拔下一块来放到我嘴里,真是入口即化,香浓美味,这可是我人生中第一次吃这个传说中的“水果之王,”那味道妙不可言,根本不像人家说的那么臭。
确实有的东西你不自己亲自尝试,光听别人的,不切实际,这一吃,也许就爱上了。
接下来到了做榴莲千层的时间,其实做美食我们收获的不仅仅是味蕾上的享受,而是我们用心去制作它的这个过程,是一种成长一种体会与感悟。
下面把制作过程也分享给大家吧!
所需食材:榴莲肉250g 低筋面粉100g 鸡蛋3个 白糖40g 牛奶200g 淡奶油250g 黄油25g
鸡蛋打入无水无油的干净盆里加入白糖搅拌!
倒入牛奶继续搅拌均匀!
黄油隔水融化!
筛入低筋面粉!
将面糊过筛两到三次,将过筛好的面糊放入冰箱冷藏二十分钟!
二十分钟后,从冷藏室里把面糊取出来,开最小火,不粘锅里倒入一勺面糊!
晃动锅,将面糊均匀摊开!待面糊表面起大泡了就熟了。
然后用硅胶铲从一侧轻轻铲起来放到一个盘子里晾凉,这个比例的量刚好摊了十张面皮!爽滑Q弹!每张大小薄厚基本相同!这个就看个人的手法了!
由于家里只剩这么小一罐淡奶油了,结果不知是不是量太少的原因,结果打的油水分离了,最后只好再将其加热,才勉强打发起来,量太少,干脆没拍照,奶油要多点才好打发。
我用的披萨盘倒扣做的垫底的器具,在披萨盘底下铺一层面皮,刷上奶油,我这次的奶油有点少!
再刷一层榴莲肉泥!
以此类推,直至将这十张皮全部抹完!
看着不错吧!唯一的遗憾就是奶油少了点!幸好奶油不够,榴莲来填!哈哈哈哈!
我这个是直接煎成这么圆的形状,没有修剪过的哦!煎饼技术还是不错滴啊!
是不是很诱人!
在一个明媚的午后,亲自煮一杯红豆奶茶,再配上这香浓美味的榴莲千层,这不就是生活,不就是美好,不就是幸福吗!
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