新鲜的绿皮核桃

【每日随笔89/100】

2021年8月13日

我还是第一次吃新鲜核桃仁,主要是很少见到卖的,不注意也就忽略了吧。新鲜的核桃,外皮是绿色的,厚厚的皮,看似是果肉,其实不能吃,能吃的是硬壳里的核桃仁,这种果实长的还真是奇怪呀。

我到现在也没见过核桃树,上次去和田,想看看核桃树长什么样,天色太晚了,没见到。听C说他们小时候家里有核桃树,成熟的时候,用杆子打树,核桃就落下来。G说她每年都会买青核桃吃,也就这个季节,过了就没了。吃的时候一定要带手套,不然没吃多少,手却变得黑黑的了,我试了一个,果真。

L带上一次性手套,为我们大家剥,只见她一手拿核桃,一手用刀子,把青皮削下来,露出核桃壳,再用刀子捅入核桃的一端,左右一转,壳就开了,再把里面的果仁取出来,果仁外还有一层薄薄的皮,要撒掉,不然会苦,最后露出白白嫩嫩的核桃仁,入口有些脆,微甜,和平时吃的核桃有些不一样,新鲜核桃仁配新鲜葡萄一起入口,也有非常不错的口感。

过了一会儿,只见小圆桌面前一大堆绿皮,青汁弄到白色的桌子上,不及时擦干净,就擦不掉了,还有一堆褐色的壳,还有就是剥的速度赶不上吃的速度,哈哈哈,人多啊~C说把剩下的用塑料袋扎好口,放到外面太阳底下晒,明天果皮和壳很轻松就分离开,我觉得,尝尝鲜就行了,认真吃起来,太麻烦了。

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