夫四时阴阳者,万物之根本也,所以圣人春夏养阳,秋冬养阴,以从其根;故与万物沉浮于生长之门。逆其根,则伐其本,坏其直矣。故阴阳四时者,万物之终始也,死生之本也,逆之则灾害生,从之则苟疾不起,是谓得道。
――《黄帝内经.素问》
每年11月22日或23日,太阳到达黄经240度为小雪。下雪,地面上又无积雪,就是小雪的原本之意,随着小雪节气的到来,气候渐冷,小雪也成了寒冷开始的标志,不仅地面上的露珠变成了霜,而且也使空气中的雨变成了雪花。
进入小雪节气,由于天气寒冷,降水形式由雨变为雪,但此时由于地寒未甚,故而雪下的次数少,雪量还不大,所以称为小雪。小雪和雨水、谷雨等节气一样,都是直接反映降水的节气。
小雪时节的雪,总是落地即化,积不住的。由于这时候的天气还不算太冷,所以下的雪常是半冰半融的状态,落到地面后立即就融化了,气象学上称之为“湿雪”;雨雪同降,为“雨夹雪”;有时还会降如同米粒一样大小的白色冰粒,称为“米雪”。不正常的年份,雪花也会提早降临。
小雪三候
虹藏不见:小雪之日“虹藏不见”。阴阳交才有虹,此时阴盛阳伏,雨水都凝成阴雪了,虹当然不见。
天气上升地气下降:小雪后五日“天气上升地气下降”,天地各正其位,不交不通。
闭塞而成冬:再五日“闭塞而成冬”,冬为藏,冬为终。
小雪习俗,美味迎新年
忙腌菜,过年正好吃
南京有谚语:“小雪腌菜,大雪腌肉。”小雪之后,家家户户开始腌制、风干各种蔬菜,包括白菜、萝卜以及鸡鸭鱼肉等,以备过冬食用。杭州人往往也会趁着这个节气开始腌制酱鸭、腊肉。
腌腊肉
十月豆,肥到不见头
小雪时,台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存干粮。台湾俗谚:“十月豆,肥到不见头”,是指在嘉义县布袋一带,到了农历十月可以捕到“豆仔鱼”。
刨汤肉,美味迎新年
“小雪杀猪,大雪宰羊。”包头农村的风俗习惯是,每到小雪、大雪两个节气,村民们便开始杀猪宰羊准备年货。杀了猪,东家要用腌酸菜、卤豆腐、宽粉条、沙土豆做一锅猪烩菜,略备薄酒,邀请四邻,寓意团结、和睦、万事兴旺。
少数民族也有类似习俗。小雪前后,土家族群众就开始了一年一度的“杀年猪,迎新年”。用热气尚存的上等新鲜猪肉精心烹饪而成的美食,称为“刨汤”。
十月朝,糍粑禄禄烧
在南方某些地方,有小雪前后吃糍粑的习俗。古时,糍粑是南方地区传统的节日祭品,最早是农民用来祭牛神的供品。俗语“十月朝,糍粑禄禄烧”,指的就是祭祀事件。
小雪时候适当进补可平衡阴阳,但是糍粑主要原料为糯米,其性温热,若是进食太多,会导致胃、肺火盛,表现为上呼吸道、扁桃体口腔腺、黏膜炎症或便秘等。
因此吃糍粑的时候,要注意不宜过量。同时应当再吃些性冷的食物,如萝卜、松花蛋等,以平衡阴阳。
相关民谚
节到小雪天下雪。
小雪节到下大雪,大雪节到没了雪。
小雪封地,大雪封河。
小雪地不封,大雪还能耕。
小雪不把棉柴拔,地冻镰砍就剩茬。
小雪不起菜(白菜),就要受冻害。
小雪不砍菜,必定有一害。
趁地未封冻,赶快把树种。
大地未冻结,栽树不能歇。
夹雨夹雪,无休无歇。
小雪封地地不封,老汉继续把地耕。
小雪不耕地,大雪不行船。
小雪地能耕,大雪船帆撑。
小雪不封地,不过三五日。
小雪虽冷窝能开,家有树苗尽管栽。
到了小雪节,果树快剪截。
时到小雪,打井修渠莫歇。
小雪到来天渐寒,越冬鱼塘莫忘管。
小雪大雪不见雪, 小麦大麦粒要瘪。
小雪封地地不封,大雪封河河无冰。
生命与自然界息息相关,生命体就是浓缩的大自然,随着昼夜交替、节气变化,每个生命的生理活动也进行着周期性的变化。
二十四节气体现了时间的循环和传统的反复,象征生命的继承和绵延。观察二十四节气气候变化,顺应天时、调理饮食、调整生活方式,对人的精气神的恢复与涵养有很大的益处。记得照顾好自己!