舌头是有记忆的，小时候经常看到这样的文章，总是不能明白。长大后好像明白了，平日总能吃上那想吃的，也并不足为奇。而今，身在他乡，能想起那味道，想要吃上一次，变得不容易。
话说我小时候过得不算太好，而印象最深的是两道荤菜——红烧鸭、炒猪肝。其中数红烧鸭最常吃，毕竟我手上挂了难以计数的鸭魂。
我们家有养鸭的传统，至今依然如此。我甚至有幻想自己有一天也能养鸭子。为了吃上上乘的红烧鸭，还得自己种姜，自己种辣椒，自己种大蒜，最好还种点花椒。要如此一来，要吃上上乘的鸭子还得算好时机才行。
有了好的食材，要做就变得随意起来。
无需焯水，菜油直接煸炒，如果可以自己种点菜籽榨油就更妙了。然后加水，当然现在我多半会加啤酒，佐料看个人喜好，多少随意，时机随意，随意就好，煮多久也看个人喜好随意。借用舌尖的一句话——高端的食材只需随意的烹饪。就算只有鸭，煸完加水煮，放盐即可，同样不赖。
现在想想那是我此生最爱的吃食也不足为过，毕竟除此之外，没有别的吃食能让我侃侃而谈了。从小时候挨的揍也不难看出是真好这一口，小时候记忆最深的两次揍都是因为吃了不该吃的鸭肉，然而我并不曾缺过鸭肉吃。现在变得缺了起来。
除了红烧鸭便是炒猪肝了。有自己种的佐料便能炒出上等的猪肝。除此最关键的就是——旺火快炒。一个字——快。
这口腹之欲的记忆将伴随我一生，而带给我记忆的人却不能。
吃的不是味，向往的是一种生活。如果可以自由想象，我还可以想象更多细节。或许可以从一颗大树说起。
