武汉趁早早起读书营第五期
Day2
星巴克在2003年开始销售三明治。星巴克开始销售三明治，具有很强的商业意义。顾客大多带着从竞争对手那里买来食品走进星巴克，或者从星巴克买一杯咖啡带去别的地方，或者干脆在他们解决早餐的地方买一杯其他品牌的咖啡。所以说对星巴克来说，三明治的应运而生，带动了销售、增加了利润，刷新了同店销售记录。
当越来越多的顾客为了星巴克的三明治而来的时候，霍华德·舒尔茨产生了坚决抵制提供加热食品的想法。
走进西雅图的一家星巴克，店内迎面扑来的不是浓郁的咖啡豆的味道，却充斥着烧焦的奶酪味道。尽管霍华德·舒尔茨感到焦虑，因为这并不是他当初做咖啡的初衷，但是经理却满心欢喜，因为三明治带来了较高的销售额，早就远超那一周的销售目标。
霍华德·舒尔茨直截了当的告诉全球产品部门的负责人“让三明治滚出去”。这让食品部门的同事很沮丧，毕竟他们的工作就是为了不断创造新食品。所以他们为了能保住三明治，甚至成立了“香味特遣部队”。
他们尝试了不同的烤箱、他们培训咖啡师更勤快地清理烤箱、他们改进了三明治的包装纸、他们限定了加热时间以防止奶酪滴落。
制造商甚至被要求重做烤箱的排气口以阻止气味的散发，星巴克也设法改进门店的加热、通风设备以及空调系统，以使咖啡的香气再次弥漫。
最终这些都没有什么用处。
此时的霍华德·舒尔茨意识到三明治不是唯一损害门店文化精髓的东西，此外还有咖啡韵味的流失、牛奶的反复蒸煮、高达的浓缩咖啡机，这些负面因素综合在一起，终会拉开公司毁灭的序幕。
意识到这些的时候，霍华德·舒尔茨已经不是星巴克的首席执行官。
他为了最初自己的那份坚持，让人们提到星巴克首先想到的是咖啡，而不是三明治。所以他是否回归？明天继续！
