秀厨艺: 番茄🍅炒蛋

        今天是个开心的日子,我第一次学炒菜。这道菜虽然是个再传统不过的家常小炒,但对我这个新手来说也是个考验。

        这光说不算,说干就练了。从准备食材到完成制作,我分别按以下步骤进行:

          一,准备食材:鸡蛋6枚、大葱1根、蕃茄3个、食盐、十三香、食用油等。

          二,实际制作:

                    首先,把蕃茄和大葱清洗干净,用菜刀把蕃茄切成瓣放入碗中,把大葱切成小段备用。

                      第二,把鸡蛋打破倒入碗中,稍微放点食盐,然后再用筷子搅拌均匀并成糊状。

                        第三,点火把炒锅稍许加热,倒入适量的食用油加热至有轻烟微浮状态,把搅拌均匀的鸡蛋缓缓倒入炒锅,待鸡蛋糊开始膨胀起来时开始用锅铲翻炒,炒至结块但微嫩时熄火出锅。

                          第四,点火把炒锅里的食用油加热,放入事先备好的葱段,迅速翻炒至葱香味飘出,倒入番茄翻炒,直到蕃茄块开始出汁,再倒入先前炒好的鸡蛋翻炒。此时加入适量的蕃茄酱,使其颜色更鲜亮。再加入三匙食盐,均匀翻炒一分钟左右,倒入少许十三香至香味溢出即可出锅了。


图片发自简书App

          望着自己亲手炒制的蕃茄鸡蛋,心里有些小激动哈。说实话激动之余也有些忐忑,忙活了一阵子不知道食之如何?第一次做菜无论怎样,都是自己人生的又一个突破,这总算是成长过程中的珍贵时记忆。

            怀着激动的心情,向老爸老妈展示自己的厨艺杰作。得到的不仅仅是欢声笑语,更重要的是温暖的鼓励,宝贝真棒!品尝美味之余,也收获了爸爸妈妈会心的笑容,劳动的过程让我也体会到了,努力付出一定会收获得更多的惊喜!

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