在人们眼里出家人是不能吃肉的，吃肉会犯佛家的清规戒律，一般都是行为浪荡的酒肉和尚才能做出此等行径，可是佛教本来是允许教徒吃肉的，佛教创始人释迦牟尼认为佛家子弟可以使用三净肉，即眼不见杀、耳不闻杀、不为己所杀，佛教初期的出家人多是以行乞来完成自己的修行，那就是人家给什么就吃什么了，其中自然就有肉类。
随着佛教的发展，自然就有见解不同且都具有很大影响力的大师出现，提婆达多曾经主张不食用任何肉类，是佛教史上最早提倡素食主义者，后期还有大乘佛教和小乘佛教之分，小乘佛教是允许吃三净肉的，大乘佛教在这方面就比较严格，但也没有明确规定禁食肉类。
佛教传到中国后，被广泛的民众接受（因信仰成本低，以后为大家分析），中原化的佛教开始禁止僧徒食肉大致应该是在南北朝时期，也正是佛教在中国发展时期，据说南朝梁武帝是一位狂热的佛教信徒，曾多次流露出出家的意愿，其在位期间，下旨明令佛教信徒禁食肉类，这应该是中原化佛教禁食肉类的由来，而且当时的佛教也有可能受到了一些南北朝盛行的玄学影响，众多玄学大师也是提倡素食的。
虽然原本是允许和尚吃肉的，但是也有较为严格的条件，不想现在某些寺院的和尚...
