来源 \ 仰天下健康 仰小生
老婆饼里面没有老婆
鱼香肉丝里面没有鱼
蚂蚁上树里面没有蚂蚁也没有树
你猜「无糖月饼」是不是真的没有糖？
不知从何时开始大家谨慎地对待月饼
月饼的最大问题在于其水分少 油糖大
而油糖这一类东西热量非常高
1 克糖或淀粉就有 4 千卡热量
1 克脂肪则有 9 千卡热量
那么问题来了
现在商家推出的各种「健康月饼」
比如无糖月饼 保健月饼等
是不是真的更健康呢？
首先「无糖月饼」只是没有蔗糖
讲真它其实是一种不合格的声称
其次它会升高血糖
糖尿病人是不能多吃的
我国营养标签标准规定
一种食品如果要声称「无糖」
要求满足固体或液体食品中每 100 克或 毫升的
含糖量不高于 0.5 克
月饼里面即使不添加蔗糖
但它的主要成分是淀粉等
也属于碳水化合物的一种来源
难以达到无糖食品的国家标准
月饼中使用的甜味剂如木糖醇
馅儿里面添加的果仁等
以及水果中的糖分
都可以转化为葡萄糖
也会升高血糖
糖尿病人怎么吃？
当然是选择少吃啦！把月饼切成四分之一甚至八分之一的小块儿，每次吃一小块，既可以品尝到多种口味，也不用太担心血糖升高太快。而且月饼属于髙脂、高能量食品，也不可大量食用。
很多商家声称自己的月饼中
使用了燕窝、鱼翅、鲍鱼等山珍海味
自称有保健作用
但这些月饼可能有这些问题：
鲍鱼、鱼翅、燕窝等确实是好东西
但是脱离了剂量说效果永远是扯淡
这些在月饼中只是少量添加
能发挥的作用实在有限
如果鲍鱼、鱼翅、燕窝处理不净月饼保存不当
就会有比较大的安全风险
另外动物性原料更容易滋生细菌
也会增加安全风险
这些咸味月饼为了配合食材的风味
可能会添加盐分
对于高血压等病人来说
过量食用很容易造成盐分摄入超标
高血压、痛风病人怎么吃？
当然也是选择少吃啦！由于含有海鲜水产等原料，痛风、高尿酸病人吃的时候还是尽量少吃。而血压比较高的人，在选购月饼时也尽量少选咸口的月饼，如火腿月饼、蛋黄月饼、肉桂榨菜栗蓉月饼等，因为它们的钠含量会比较高。
如果您还是不放心
不妨留言咨询仰天下健康的徐老师
前些年网上吵吵闹闹
「黑」过一阵子五仁月饼
说五仁月饼味道不好都不喜欢
但对老年人和慢性病的人来说
五仁月饼其实是比较健康的一种选择
五仁月饼中的花生仁、芝麻仁、核桃仁、杏仁、西瓜子仁都是很不错的坚果
富含优质的不饱和脂肪酸
适当吃一些是有好处的
这些果仁还能降低月饼的餐后血糖反应
是糖尿病高血压中老年等人不错的选择
当然
五仁月饼的能量也很高
吃的时候要控制量
市面上大部分的水果味月饼
内馅都是冬瓜做的
毕竟冬瓜比水果好保存多了
不仅纤维含量高、口感好
还有一个特点还是无色无味
加什么就能变成什么
最重要的是：冬瓜便宜啊！
做月饼比真水果馅儿成本低多了
看到这里你是不是想问：
国家就不监管吗？
这不是光天化日骗人吗？
其实国家早就规定了：
果肉含量超过 25% 才能叫水果月饼
But这些「水果月饼」的包装上
其实都多了一个字：
味
莲蓉味~哈密瓜味~~~~~
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