每到冬至时节，我们贵州爱吃的传统美食：
羊肉粉
羊肉粉
羊肉粉
羊肉粉
羊肉粉
在贵阳、毕节、遵义等地，冬至时羊肉粉很受欢迎。如遵义虾子羊肉粉，以黔北麻羊为食材，肉质鲜嫩，搭配发酵后的米粉，灵魂在于糊辣椒，辣中带香 。
羊肉火锅
羊肉火锅
贵州各地有多种羊肉火锅，如清汤锅底，用多种中药材精心熬制；红油锅底，辣而不燥；酸汤锅底，以红酸汤为底，涮出的羊肉口感独特 。
狗肉及相关菜品
狗肉火锅
黔东南苗族侗族自治州有冬至吃狗肉火锅的传统习俗，苗族人认为狗肉有补中益气、暖胃御寒的功效 。
腊肉
贵州少数民族地方每逢“小雪”、“冬至”至“立春”前有做腊肉传统习俗，冬至时腊肉成为宴请亲友的佳品 。
