今天我们来做一款看似家常，但有一点特别的早餐美食。因为它的颜值和口感有点像披萨，但是食材和味道又有点中式点心的感觉。关键还香软拉丝，越吃越香，它就是我们的家庭版红薯糯米饼。
因为食材的缘故，它吃起来香甜美味，而且非常管饱，当早餐当点心都是非常棒的选择。颜值也很棒，绝对是中式早餐中的极品选择，至于做法更是异常简单，比很多西式糕点要方便太多了。过年在家，一定要试试糯米粉这个吃法，香甜软糯又拉丝，太好吃了！
拿在手上就有一种独特的满足感，大人孩子都非常爱吃。红薯搭配糯米粉，轻松搞定一款超赞的美食，香软拉丝，好吃管饱！今天就跟我一起来感受一下这款中西结合的美味吧，天天吃都不会腻呢。
【红薯糯米糕】
制作配料：红薯1根 鸡蛋1个 糯米粉180克 牛奶180克 白糖20克 玉米油/黄油15克 炼乳适量 芝士碎适量
制作方法：
1、准备一根红薯，去皮后切成薄片，去皮后的净重大概在250克左右；切片后放在碗中，隔水上锅蒸熟。
2、红薯也蒸熟了，出锅以后把红薯碗中的水倒出来，加适量的炼乳进去；
3、用叉子压碎，尽量压碎一点；
4、另起一个稍微大一点的碗，打入一个鸡蛋，180克牛奶、15克白糖、15克玉米油，充分搅拌均匀；
5、再筛入180克的糯米粉，搅拌均匀；
6、不够细腻的话再过筛一遍；
7、准备6寸的模具里面铺上一层油纸，先倒一半的糯米糊进去，再撒一层芝士碎；
8、再把红薯泥加进去，铺平整，再撒一层芝士碎；
9、最后把剩余的糯米糊加进去，轻震两下，放入提前预热的烤箱，上下火185度烤大约30分钟左右；
10、烤好之后把油纸直接拿出来，撕开油纸，切成小块就可以吃了；
11、这样做的红薯糯米糕超级好吃，糯米本身的软糯搭配香甜的红薯馅料，里面还加了拉丝的芝士碎，奶香十足，外面烤过的糯米皮很有嚼劲儿，咬一口就停不下来了。过年在家，建议你们都要试一试啊。
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