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鱼头+豆腐汤:补钙好来源
豆腐中含有丰富的钙,而鱼中维生素 D 也比较多。两者一起搭配,维生素 D 便能促进钙在小肠吸收,增强机体对钙的摄取与利用。
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菠菜猪肝:促进铁吸收 <朋友你好,一部手机就可以住家创业,没有投资没有风险,不用开店囤货 不用打理,不用东奔西跑在家就可以轻松月入过万,我已经帮助了很多80后90后,甚至五六十岁的网盲大哥大姐都在通过两个月月入过万,半年月入几万,有手机就能做好。如果你有梦想,也渴望成功,请加微信一九一四零四四六二八,手把手教你轻松月入过万。>
菠菜中较丰富的维生素 C,可以帮助猪肝中铁得到更好的转化和利用。含铁较丰富的食物,除了猪肝,还有其它动物肝脏、动物血、和红肉。富含维生素 C 的新鲜蔬菜,除了菠菜,还有芥蓝、甜椒、芥菜、豌豆苗、菜花、苦瓜、西兰花等。所以,青椒炒鸭血、芥蓝炒牛肉、西兰花炒羊肉等,也都是搭配比较好的补铁菜肴。
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杂粮饭:健康又美味
杂粮饭能够提供相当多的膳食纤维,也能提供良好的咀嚼感。咀嚼感能带来更准确的饥饱感受,膳食纤维能够延缓胃的排空速度,这就会避免无意中饮食过量的问题,对预防肥胖大有益处。两者一起搭配食用,可以通过食物蛋白质互补作用,提高谷类的营养价值。
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鸭肉山药:补阴养肺,适于体质虚弱者
鸭肉补阴,并可消热止咳。山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。且两者相互配合熬汤,味道也更加美味。
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黄豆煨排骨:减少有害物质
肥肉中的胆固醇和饱和脂肪酸让不少人望而却步,而膳食纤维可以帮助胆固醇从人体排出,减少饱和脂肪酸对人体的伤害,黄豆煨排骨等就符合这一营养原则。亚硝酸盐与蛋白质分解产物在酸性条件下发生反应,易产生亚硝胺类致癌物,而维生素C是抑制亚硝酸盐转变成亚硝胺的最有效物质。