木桶鱼是川西当地一种传统的特色美食。它是用木桶、鱼、石头、精品青花椒焖煮而成，鱼肉具有鲜、嫩、香、滑、滋补不油腻等特色。鱼你相伴将其改良搬到餐桌上，受到各界食客的追捧，开业即爆棚。今天，鱼你相伴跟大家分享制作木桶鱼的经验，希望能对烹友们有所启发
鱼会采用鲫鱼，鲫鱼有益气健脾，利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。但感冒发烧者忌食，因为摄入过多会使体温升高。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。它还可补虚，含优质蛋白，可增强抗病能力，肝炎肾炎和高血压患者可常食用。慢性病患者应多食用，以补充这种优质蛋白，用它煮汤喝最好。
鱼你相伴鱼也会有鲤鱼，鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治孕妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘。消化功能不好或有水肿症状的患者，都可多吃鲤鱼
