品茗用水知识

古人对水的认知：

“水为茶之母，器为茶之父”

“山水上，江水中，井水下”

水以清、轻、甘、洁为美；

水以轻为贵。

甘-水应甘甜爽口

活-茶水贵在活

清-水

轻-好水质地轻，浮于上

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