我们老家挨着甘肃和陕西等地，所以很多美食跟那边也有些类似，面食在我们家依然是不可少的一部分，全家人都非常喜欢吃。花卷、馒头这些就更不用说了，基本一周最少都要做一次，非常好吃，用酵母发酵后的馒头，带着那种独特的面香，吃起来非常过瘾。一般做一次都会有剩下的，其实剩下的馒头换个方式一样能做出美味又营养的美食。
最近在家待的时间比较久，美食也做了不少，胖了好几斤。不过最近最好的消息就是最近疫情控制的非常好，陆续可以去上班了。对于大多数的上班族来说，上班就意味着所有的事情都需要自己做了，早饭也不例外。因为疫情，很多人都会担心在外面吃早餐不太健康，所以为了自己和家人的健康，都愿意早点起来自己做早餐。今天就给大家分享一道快手早餐美食，好吃又营养，我经常这样做，配上一些水果和一杯牛奶，妥妥地营养早餐。
【鸡蛋香煎馒头片】
所需食材：
馒头1个（最好是比较大的馒头）、鸡蛋2个、盐3克、黑芝麻适量、食用油适量
具体步骤：
1、先将馒头切片，我们家蒸的馒头比较大，所以一个就足够了，如果是在外面买的馒头可以用一个。
2、鸡蛋打散搅拌均匀，加入少许盐，再加入少量清水（因为馒头容易吸油，为了减少油腻，加点清水可以有效防止馒头吸油过多，这样更健康。）。再把馒头片放入鸡蛋液里，让馒头片均匀的裹上鸡蛋液。
3、将平底锅加入适量植物油，煎至金黄就可以了。
4、一面煎至金黄，翻面后，在另一面撒上黑芝麻，继续煎到两面金黄就可以出锅了。
5、出锅装盘，再配上一碗小米粥或者一杯牛奶，营养早餐就完成了。
非常简单又营养的早餐就做好了，整个过程二十分钟左右就能搞定，再花几分钟热一杯牛奶，吃完之后活力满满的去上班，让你一天都精神饱满。不管是你上班，还是孩子上学，这样做都是不错的选择呢！
小鹿美食小贴士：
1、馒头要用冷透的馒头，早上做的时候馒头也不需要加热。
2、鸡蛋最好用筷子搅散，这样鸡蛋液粘在馒头上，煎出来的成品颜色会更好看。
3、植物油不需要加太多，一点点就可以了，馒头本来就会吸油，不然做出来非常油腻，早餐还是清淡一点比较好。
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