包子.油馍.胡辣汤


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如果你是河南人,看到这个题目一定会笑起来。

包子,油馍,胡辣汤,是对河南特色美食的一种简称,更像是一种笑谈,堪称经典。

包子主要指小笼包和水煎包,有素馅和肉馅之分,油馍大部分指油条。


                                       -1-

那是个冒着细雨的清晨,我们牵着头羊带着羊羔,走在乡间的小路上。

这条羊肠小路,位于麦田与麦田的垄之间。去庙会赶集走这里比走大路要近得多。外婆和妈妈在前面走着,我跟在羊群的后面,边走边跳。

她们讨论着最近羊价多少,商量着今天要卖掉哪只。小羊羔长高了,跟在羊妈妈的后面咩咩地叫着。

很快地来到了集市,我看着羊羔。外婆和妈妈跟那些买主讨价还价,然后成交。

“丽,你想吃啥?”,外婆问道。“胡辣汤,水煎包”,我开心地笑着。

然后我们一起坐在露天的小摊位上。一碗热腾腾的胡辣汤,要加豆腐脑,就那么辣进了心窝里,暖烘烘的。就着素馅和肉馅的水煎包各一份,夹杂着外婆满满的疼爱,那是世界上最好吃的食物了。

很多年过去了,那些绿油油的麦田不见了,羊肠小路不见了,羊羔也不见了。

每次回家,外婆还是会带我去附近的集会逛逛。 我们骑着三轮电车,慢慢地驶进风里。只为一份就着包子的胡辣汤,有时也就着油条。

包子,油馍,胡辣汤,是对外婆最美的印象。

                                     -2-

前几年在北京工作,有一次放假回家,坐在北京-郑州的火车上。

可能列车上很多河南人的缘故,忽然意识到周围的人都调到了乡音的频道上。乡土气息扑面而来。

听过别的几种方言,有的调调像唱戏一样,拉着音,悠悠转转,比如唐山话。有的像某个小语种,噼里啪啦,云里雾里听不懂,却很好玩儿,比如滁州话。

唯独觉得河南话很老土,太直白,太简单粗暴了。此时,它却又那么得接地气。

列车刚一驶入郑州,隐约听到,某位乘客说道:包子,油馍,胡辣汤。周围的人不禁全部笑了,包括我。

这是怎样的一种场景啊,一句话道破众人的心肠。每次想起,不禁莞尔。

包子,油馍,胡辣汤,那是乡音最衷肠。

                                        -3-

闺蜜的姑姑在成都工作,呆了好多年。春节将至,很难得的,她带着老公孩子跟全家人回来过团圆年。

早上,闺蜜正熟睡,被姑姑一家叫醒。匆忙地洗刷好就打的出门了。

那是冬日的清晨,寒气肆无忌惮地侵袭着棉衣,街上冷清清的。

她们起一大早,在那家颇有名气的胡辣汤店门口排起了队。 空气里氤氲着一股胡辣味儿,让人跃跃欲试地想要尝个鲜。

胡辣汤一上桌,热气蒸得脸热烘烘的,几口下肚,一股暖流涌遍全身。就着包子和油条,更是让人欲罢不能。

为了几碗胡辣汤,也是蛮拼的,闺蜜谈及此事,一脸享受。

包子,油馍,胡辣汤,家的味道最难忘。

回家吧,就着包子和油馍,去喝一碗胡辣汤。

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