Hello各位亲切的吃货小伙伴！大家下午好呀~
每天的三大世纪难题：早餐吃什么？午餐吃什么？晚餐吃什么？对咱们小仙女最重要的一点：吃啥可以既满足了味蕾又不会长胖呢！
在咱们老贵阳，一直有这么一种传统美食的人气居高不下；哪怕在这个美食横遍街头的时代，也撼动不了这款美食的一亩三分地！它就是贵阳传统名小吃——丝娃娃！
丝娃娃——别名也叫素春卷。有折耳根、胡萝卜丝、洋芋丝丝、豆腐干、黄瓜丝等多达十几种的素配菜~（这简直是减肥小仙女的最爱了！吃素不长胖！）
还没吃过丝娃娃的小伙伴别误会哈，这不是只吃这些小菜哒~得用大米面粉烙成的一张薄饼包裹着这些小菜，再舀上适量的灵魂酸汤后一口闷！
当然啦，又爱酸又爱辣的贵州人，肯定不会只食用这一晚素酸汤呀~得加上一大瓢糊辣椒、脆黄豆、香葱、香油等佐料调成专属自己口味的酸汤蘸水！
说起这个酸汤，在食材的选择和做工的手艺上是非常讲究的！“酸汤”的原料选用的是野生的小“毛辣果”（就是平时见到的小番茄~）。
将毛辣角放置在坛子里，经过长时间的发酵泡制，即成了开胃的酸汤~
听小编的，吃丝娃娃必点的就是脆哨！一定要点啊不点准后悔的！
挑选自己喜欢的小菜，放在面皮上，再加几颗脆哨，包裹起，舀点酸汤，一口闷掉！
对于新手吃丝娃娃的时候，必定会吃得一手都是汤汁~小菜也会撒出来，吃得不满足？别担心，小编这就给大家介绍下丝娃娃的正确吃法！（是小编自己的不是官方方法哈~）
首先，包小菜的时候，尽量把菜都放在图上虚线内（这样真的可以放更多的菜！）按照箭头方向把左右两边的面皮往中间放；再把下方的面皮往上一放用筷子夹住！既包住了菜、又可以尽情放酸汤不脏手了~
但大家还记得小时候吃丝娃娃的场景吗~才没有这些精致可爱的小盘子和秘制的酸汤~而是用大碗装得满当当的小菜和最原始的糊辣椒蘸水！
这简单粗暴的长桌方式有没有勾起儿时的回忆呀~小编记得小时候每次逛完黔灵山公园出来，都要在门口来一份面皮吃丝娃娃~
现在吃丝娃娃可不会这样“单纯”只吃丝娃娃啦，还得点上店里的招牌菜和炒饭之类的才能吃得过瘾哦！
看饿了吗~好久没来老规矩了！张嘴~啊~~~
不多说啦，晚上下班即刻安排这开胃健脾的丝娃娃吧！
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就酱！啾咪~~
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是你的建建小编呀~~
明天见~嘿嘿~
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